البسبوسة من الوصفات الشرقية اللذيذة التي يحبها الجميع، ويتم تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة في جميع الدول العربية، ويتم تطبيق طريقة البسبوسة المصرية ومصرية بلاد الشام بشكل كبير بين ربات البيوت، لذلك نقدم لكم طرق لتحضير البسبوسة من دول عربية أخرى.

أسرار عمل البسبوسة الطرية والمتماسكة

المكونات

• ثلاثة أكواب من السميد الناعم.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الماء الدافئ.
• كوب من الزيت النباتي.
• ربع كوب من الحليب البودرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• رشة من الملح.
• مكونات القطر
• كوبين من السكر.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في طبق كبير نخلط جميع المكونات الجافة (السميد والسكر واللبن البودرة والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح).
• نضيف الماء والزيت ونقلب حتى نحصل على خليط متجانس.
• ندهن صينية فرن مناسبة بالقليل من الزيت ثم نوزع خليط البسبوسة في الصينية بالتساوي.
  ندخل الصينية في الفرن ونتركها حتى يكتسب سطحها اللون الذهبي.
• في هذه الأثناء نحضر القطر عن طريق خلط السكر والماء في قدر مناسب، ثم يتم رفعهم على النار.
• عندما يبدأ خليط السكر والماء بالغليان نضيف عصير الليمون ونترك القطر على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
• عندما تنضج البسبوسة نوزع عليها القطر الساخن ثم نتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.

طريقة عمل البسبوسة في البيت

المكونات

• كوبين من السميد الخشن.
• كوب من الزبادي.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• ربع كوب من الحليب البودرة.
• ربع كوب من الطحينة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• لوز مقشر للتزيين.
• قطر بادر مضاف له ماء ورد.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالطحينة.
• في طبق كبير نخلط جميع المكونات الجافة (السميد والسكر واللبن البودرة والبيكنج بودر والملح).
• نضيف الزبادي والزبدة ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
•  نوزع خليط البسبوسة في الصينية بالتساوي ونوزع على سطحه اللوز.
• ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تكتسب اللون الذهبي ثم نخرجها ونوزع عليها القطر البارد.