نجد أن البيتي فور فهو من أهم أنواع الحلويات التي يشتهر بها فرنسا، وتتناول البيتي فور بين الوجبات او بعد تناول الوجبات كنوع من التحلية فيمكن تناوله بجوار كوب من اللبن او الشاي او النسكافيه، كما يمكن تحضير البيتي فور بالإضافة النكهات مختلفة ومنها البيتي فور بالمربى فهو يعطي مذاق مختلف كما يحتوي على سعرات حرارية عالية جدا يستفيد منها الجسم.

يعتبر البيتي فور من الحلويات التي في الأصل فرنسية وتعني كلمة بيتي فور الفرن الصغير ومن العادة ان يأكل البيتي فور بعد الوجبات الرئيسية ويعتبر نوع من انواع التحلية أو يأكل بين الوجبات كتسلية ويوجد الكثير من الأشكال والانواع البيتي فور ويوجد أيضاً أكثر من حشوة له، وفي هذا المقال سوف نقدم طريقة إعداد البيتي فور بالمربى في المنزل.

طريقة عمل البيتي فور بالمربى

المكونات

• كيلو واحد فقط من السمنة أو الزبدة على حسب رغبتك.
• كوبان إثنان إلا ربع من السكر الأبيض الناعم المطحون.
• ملعقة واحدة صغيرة فقط من الفانيليا.
• نصف ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر.
• ثلاث حبات من البيض.
• كمية من الدقيق الأبيض على حسب ملمس العجينة في النهاية.

طريقة التحضير

• عليكي بتحضير وعاء كبير وضعي به كمية الزبدة أو السمنة التي تريدين العمل بها وقومي بوضعها في الفريزر وأتركيه لمدة ساعة أو ساعتين إلى أن يتجمد تماما.
• بعد تجميد السمن أو الزبدة جيدا قومي بإخراجها من الثلاجة، وضعي عليها كوبان إثنان إلا ربع من السكر وقومي بضربها بالمضرب الكهربائي جيدا حتى تتمكني من الحصول على قوام كريمي جيد.
• بعد الحصول على هذا القوام قومي بإضافة البيض مع الفانيليا مع البيكنج بودر وقومي بضربهما جيدا بواسطة المضرب.
• بعد ضربهما جيدا قومي بإضافة الدقيق على هذه المكونات وقومي بعجنها جيدا حتى تتمكني من الحصول على عجينة متماسكة.
• بعد ذلك قومي بوضع كمية من العجين في المكبس اليدوي وضعي الشكل الذي ترغبين به ثم ضعي اشكال البيتي فور في الصينية وقومي بإدخالها الفرن.
• بعد نضجها أخرجيها من الفرن وضعي بين كل شكلين كمية مناسبة من المربى وبذلك يصبح طعم لذيذ ورائع.