ويعد كيك الليمون واحداً من أبرز أنواع الكعك المفضل لدى العديد من الأشخاص بفضل مذاقه المميز، وهذا يجعل العديد من الأشخاص يبحثون بشكل دائم عن وصفة مميزة لكيكة الحامض الشهية، نقدم إليكم التفاصيل.

كيك الليمون

قد تتطلب كيكة الليمون بعض الجهد والخطوات من أجل إعدادها بشكل كامل ولذيذ، إلا إنه لا شك في كونها واحدة من أفضل أنواع كعك الحمضيات المفضل لدى العديد منا، ونطلعك الآن سيدتي حول طريقة عمل كعك الليمون.

مقادير كيك الحامض

• كوبان متوسطان من الدقيق المطحون (تأكدي أن الدقيق المستخدم خاص لإعداد الحلويات حتى تحصلين على أفضل النتائج).
• معلقتان من مسحوق البيكنج باودر (يفضل أن يكون عالي الجودة).
• عدد ثلاث بيضات.
• نصف معلقة من الفانيلا السائلة أو معلقتان من مسحوق الفانيلا الأبيض وبعض حبات من الملح وعدد اثنين فنجان من السكر.
• نصف كوب من عصير الليمون الخالص.
• ثلاث معالق زبدة وثلاث معالق زيت حلويات عالي الجودة.
• نصف كوب من الحليب.

طريقة كيكة الليمون الجاهز

• قومي بإحضار وعاء مخصص للخليط، ثم ضعي به البيض والسكر والملح ومقدار الفانيلا المحدد ثم اخفقيهم جيداً حتى يصير جميع محتويات الخليط متجانس بشكل كامل.
• أضيفي إليهم الزبدة الذائبة (احذري يجب أن تكون الزبدة باردة تماماً عند إضافتها على البيض) وكذلك أضيفي الزيت وقلبيهم جيداً حتى يصير جميع المكونات متجانسة.
• ضعي أجزاء متفاوتة من الدقيق داخل الوعاء مع جزء من عصير الليمون وجزء من الحليب، ثم قلبيهم جيداً.
• ثم قومي بإعادة وضع باقي الكمية من الدقيق والحليب وعصير الليمون داخل الوعاء مرة أخرى وقلبيهم جيداً حتى يصير الخليط متجانس المكونات بشكل كامل.
• سخني الميكروويف أو الفرن الخاص بك على درجة حرارة متوسطة.
• ثم احضري وعاء الخبز ثم ضعي بداخله أوراق الزبدة.
• ثم أضيفي إليها المقدار المحدد من العجين وادخليه في الفرن واتركيه لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
• بعد خروج الكعك من الفرن. قومي برش بعض الحليب المحلى عليها حتى تصير هشة من الداخل.

وفي نهاية الخطوات التالية قومي بوضع أي نوع من أدوات للتزيين على كيك الليمون. مثل الآيس كريم أو الحلوى المجففة، وبذلك تكون كعكة الليمون جاهزة للتقديم.