تعد البسبوسة من أهم الحلويات التي يحبها الكثير، فهي بالفعل تتميز بطعم جميل وشهي، ويتم تقديمها في الكثير من المناسبات خاصتًا في شهر رمضان الكريم، ولها الكثير من الأشكال التي يتم تقديمها بها مثل البسبوسة بالمكسرات أو البسبوسة بالقشطة أو البسبوسة السادة المرملة، ولكل ربة منزل تبحث عن طريقة عمل وتحضير البسبوسة اليكى الان وصفة البسبوسة بالقشطة بشكل تفصيلي من خلال هذا المقال.

تعد البسبوسة بالقشطة من أكثر أنواع الحلويات التي يحبها الكبار والصغار، حيث أنها من الحلويات التي يشتهر بها المصريين في مختلف الأزمنة، والبعض يقوم بشرائها ولكن نجد أن ثمنها عالي، لذلك بعض الأمهات تبحث عن طرق عملها في المنزل، ومن خلال السطور القادمة سوف نشير إلى أفضل طرق عملها بتكلفة بسيطة ومكونات موجودة في أغلب المطابخ، فقط كل ما عليك متابعة المقال.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في خطوات بسيطة

يريد الكثير من الأمهات القيام بعمل البسبوسة بالقشطة في المنزل حتى يتم الاستغناء عن شرائها من المحلات بشكل نهائي، وذلك حتى تكون مضمونه بالشكل الكافي، وتوفيرًا من شرائها وطريقة التحضير كالآتي:

المكونات

• نصف كيلو من دقيق السميد.
• كوب كبير من اللبن الزبادي البلدي.
• اربع ملاعق كبار من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف كوب كبير من القشطة البلدي.

مكونات الشربات 

• كوب من السكر.
• كوب من المياه.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير البسبوسة

• احضري بولة مناسبة الحجم غويطة.
• اضيفي بداخلها دقيق السميد.
• اضيفي بعد ذلك السكر والبيكنج باودر.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• اضيفي السمن والزبادي.
• اخلطي كل المكونات بشكل مستمر حتى يتكون عجينة البسبوسة الطرية المرملة.
• أحضري بعد ذلك صينية البسبوسة منخفضة الحواف.
• ادهني الصينية بالسمن.
• اضيفي بداخل الصينية خليط البسبوسة.
• ساوي الصينية بيدك جيدًا.
• ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة على الرف الاوسط.
• اتركيها حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي من كل الجوانب ومن الوجه أيضًا.
• يمكنك إخراج البسبوسة الآن من الفرن وقومي بصب الشربات بشكل مباشر عليها بمجرد خروجها وهي ساخنه.
• قطعي البسبوسة واتركيها تبرد ثم أضيفي إليها على الوجه القشطة الطازجة.
• وهكذا يمكن تقطيعها مرة أخرى، وتقديمها بألف هنا.

طريقة عمل شربات البسبوسة 

• احضري وعاء مناسب الحجم.
• اضيفي بداخله المياه، ثم أضيفي إليه السكر.
• قلبي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر في المياه بشكل جيد.
• ارفعي الوعاء على النار واتركيه يغلي قليلًا.
• اضيفي إليه بعد ذلك عصير الليمون.
• اتركيه يغلي مرة أخرى على النار لمدة خمسة دقائق.
• اضيفي الفانيليا، قلبي الشربات.
• هكذا أصبح جاهز يمكنك رفعه من النار.
• ويتم صبه على البسبوسة وهو ساخن.