تعتبر الباستا فلورا من أجمل أنواع الحلويات والتي تكون مشهورة ومعروفة في العديد من الدول العربية وقد تعرف أحيانا الباستا فلورا بإسم تارت الفراولة، حيث أن من الممكن أن نقوم بحشو الباستا فلورا بالمربى بجميع نكهاتها المختلفة فقد يوجد مربى الفراولة والبلح والتين والمشمش وغير ذلك الكثير، فيتم حشوها على حسب الرغبة.

حيث نجد عدد كبير من الناس يعشقون تناول الباستا فلورا المحشية بمربي الفراولة وبالتحديد صغار السن لذلك تقوم معظم الأمهات بعملها دائما فهي تشبه البسكويت كثيرا في المذاق، وهي مميزة بطعم رائع ولذيذ ويمكن أن نتناولها بجانب كوب من الشاي أو القهوة فطريقة تجهيزها لا تكون متعبة ولا تكون أيضا مكلفة ويمكن أن نقوم بعملها في أقل من نصف ساعة تقريبا.

مكونات الباستا فلورا

تقدم الباستا فلورا فى المناسبات العائلية الخاصة، فإنها حلوى رقيقة محشيه بالمربى، فإنها تتمتع بمذاق ناعم وجميل، فإنها تتكون من كوب من السكر الناعم و 1 كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام، وكوب من السمنه، وبيكنج بودر و فانيليا، هذه المكونات البسيطة تنتج منها اشهى انواع الحلويات البسيطة المصنوعة داخل المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة وطعمها لذيذ ومحبب لدى الجميع .

• ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض.
• ملعقة واحدة صغيرة ونصف من البيكينج بودر.
• كوب واحد كبير من السكر البودر.
• رشة من الملح.
• كوب واحد كبير من الزبدة الطرية أو السمنة.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر.
• ثلاث بيضات.
• كوب واحد كبير من مربى الفراولة.

طريقة عمل الباستا فلورا

• يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تكون ساخنة عند وضع صينية الباستا فلورا بها ونقوم بتجهيز صينية مناسبة ويتم دهنها بالسمنة أو بالزبدة.
• ثم قومي بإحضار طبق مناسب ونضع به ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض ويفضل أن يكون منخول ونضيف إليه رشة من الملح وملعقة واحدة صغيرة ونصف من البيكينج بودر ويتم تقليبهم مع بعض.
• وبعد ذلك يتم تجهيز وعاء عميق ونضع به كوب واحد كبير من الزبدة الطرية وكوب واحد كبير من السكر البودر ونقوم بتجهيز مضرب البيض الكهربائي ويتم تشغيله على سرعة متوسطة حتى يمتزج السكر مع الزبدة ويتكون لدينا خليط كريمي ناعم.
• ثم نقوم بوضع ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر ونضيف ثلاث بيضات بشكل تدريجي مع الإستمرار في الخلط بإستخدام المضرب حتى يتم خفق البيض جيدا وبعد ذلك قومي بإضافة خليط الدقيق إلى خليط البيض.
• ويتم عجنهم بإستخدام الإيد للحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة وتكون طرية ثم نضع في الصينية نصف كمية عجينة الباستا فلورا ويتم فردها جيدا ونضيف إليها كوب واحد كبير من مربى الفراولة ونقوم بتوزيعها.
• ثم نضع الكمية المتبقية من العجينة من خلال بشرها ويتم إدخال الصينية في الفرن ونتركها حوالي خمسة وعشرون دقيقة وعندما تكون باللون الذهبي نقوم بإخراجها وعندما تبرد يتم تقطيعها وتقديمها.

تصنع الباستا فلورا من 2 كوب من الدقيق الأبيض و كوب من السكر الناعم و كوب من السمنه و 3 بيضات وفانليا وبيكنج بودر، تخلط المقادير جيدا حتى تتماسك العجينة ثم تأخذ قطعه من العجينة للتزيين ثم نقوم بفرد العجينة داخل صنيه ونضيف المربى ثم نبشر باقى العجينة على الوجه، ندخل الصنيه فى الفرن على درجة حرارة متوسطة، هذا النوع من الحلوى تتمتع بقوامها الناعم ومذاقها الطيب فإنها حلوى جميله تقدم فى جميع المناسبات، كما أنها سهلة التحضير وطعمها خيال .