السبانخ من الاكلات الشهية واللذيذة ولكن كثيرا منا لا يحب تناولها خاصة اطفالنا الصغار على الرغم على انها تحتوي على الكثير من الفوائد والقيم الغذائية العالية فهي تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد لذلك ينصح مرضى الانيميا وفقر الدم من تناول والاكثار من تناول السبانخ ولكن سوف نتعرف على طريقة عمل السبانخ باسهل الطرق والتي سوف تجعل اطفالك يعشقونها .

فوائد السبانخ

• مصدر غني بالمعادن منها الحديد والكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم
• مصدر غني بالالياف، حيث تحتوى على الكثير من الالياف والتي من اهم فوائدها انها تتزيد من حجم فضلات الجسم عند مرورها عبر الجهاز الهضمي وهو مفيد للذين يعانون من الامساك.
• التقليل من الإجهاد والإعياء.
• التعافي بسرعة من الأمراض لاحتوائها للكثير من الفيتامينات والمعادن والتي يحتاجها الجسم.
• التخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي.
• تعزيز النمو لدى الأطفال.

طريقة عمل السبانخ

المكونات

• كيلو من السبانخ
• كيلو طماطم
• ٦ فصوص ثوم
• ٢ حزمة كزبرة خضراء
• ملعقتين من الزبدة او السمنة او زيت زيتون
• نصف كيلو من اللحم او حسب الرغبة

طريقة التحضير

• نقوم في البداية بهرس الثوم وتقطيع الكزبرة.
• نحضر طنجرة مناسبة ونقوم بوضع الزبدة بها بها ثم نضيف الثوم والكزبرة وعندما يصفر الثوم نضع عليها اللحمة حتى تحمر.
• نقوم بعصر الطماطم ثم نضيفه على اللحمة ونضع الملح والفلفل الاسود ونتركها حتى تتسبك الطماطم.
• ثم نقوم بتقطيع السبانخ الى قطع صغيرة ونغسلها جيدا اكثر من مرة وعندما تتسبك الطماطم وتنضج اللحمة نضع عليها السبانخ ونقوم بتقليبها ثم نضيف ماء ساخن عليها، ونتركها عشر دقائق ثم نقوم بغلق النار ويمكم تناولها الارز بالشعرية.
• وهذه الطريقة سوف تجعل اطفالك يحبون السبانخ من اليوم.

طريقة عمل الارز بالشعرية

• نحضر طنجرة ونضع بها ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم نقوم باضافة الشعرية ونقوم بالتقليب جيدا حتى يتحول لون الشعرية الى اللون البني او الذهبي ثم نقوم بوضع ٢ كوب من الارز الابيض ونقوم بالتقليب حتى يتغير لون الارز ثم نضع ٢ كوب من الماء ونضع الملح ونقوم بالتقليب ثم نتركه على النار حتى ينضج.