يعتبر خبز الحليب من أشهر أنواع المخبوزات الهشة، والتي تتمتع بقوام يشبه القطن ويمكن تناولها مع أي من الأطعمة المختلفة، وهو من الوصفات السهلة جداً والتي يمكن إعدادها في البيت بكل سهولة، حيث يتوفر المكونات التي يتم تحضير خبز الحليب من خلاله في البيت وهي غير مكلفة، ويعتبر من الوصفات المفيدة جداً لأنه يحتوي على الحليب المفيد جداً للجسم ويحتوي على عنصر البروتين، فإذا كنتي سيدتي ترغبين في إعداد خبز الحليب في البيت، فقط تابعي هذا المقال لنطلعكم على أسهل طريقة لتحضير خبز الحليب.

طريقة عمل خبز الحليب

خبز الحليب من الوصفات التي يمكن تقديمها في أي وقت، كما يمكن تقديمه سادة أو من خلال وضع الحشوات المختلفة فيه حسب الرغبة، وتختلف طرق عمله من دولة لأخرى ومن شيف لأخر أيضاً، ولكن الطريقة التي قررنا أن نطلعكم عنها هي أسهل طريقة والتي تعطينا النتيجة التي نرغب فيها، والجدير بالذكر أن سر نجاح أي معجنات العجينة التي يجب أن تكون طرية وهشة.

المقادير:

• 5 كأس ونصف دقيق.
• 2 كأس ونصف حليب.
• ربع فنجان صغيرة سكر.
• ربع فتجان زيت.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة من الخل.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ربع فنجان زبدة.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• 2 بيضة.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء ونضع فيه الخميرة والسكر واللبن، ونقوم بتقليب المكونات جيداً من خلال المضرب اليدوي.
• يترك المزيج السابق قليلاً ليتخمر.
• في وعاء واسع للعجن نقلب البيض مع الخل جيداً، ثم نضيف الزيت والزبدة ونخفقهما جيداً.
• نضيف للمكونات خليط الخميرة والحليب ونقلبه مع بعضه جيداً.
• ننزل بمقدار الدقيق والبيكنج بودر والملح، وتعجن المكونات جيداً باليدين حتى تتكون عجينة طرية.
• نغطى العجينة بالاسترتش وتترك في مكان دافئ حتى تتخمر.
• نقوم بعمل كرات صغيرة من العجينة، وتترك في صينية لتتخمر من جديد.
• ندخل الخبز الفرن على درجة حرارة متوسطة، وهذا لمدة ربع ساعة لينضج الخبز ويصبح ذات اللون الذهبي.
• نخرج الخبز من الفرن ويترك ليبرد ثم يقدم بالهناء والشفاء.