الخيار المخلل المقرمش وصفة سورية مميزة للمقبلات، وهي تجعل مخلل الخيار غير تقليدي، فلا يهترأ، ولا يتغير طعمه للأسوء، وهذه الطريقة تضمن لكِ أن تأكلي كمية المخلل كلها للنهاية والخيار كله يقرمش دون أن يتغير قوامه، وبما أن المخلل يعد من أهم المقبلات التي تتواجد بشكل دائم مع كل الوجبات، فكثير من ربات البيوت يفضلن صنعه في المنزل، لضمان نظافة العناصر، بالإضافة لكون صنعه طريقة اقتصادية لتوفير مصروف البيت، بدلًا من شراء كمية من المخلل الجاهز بثمن مرتفع نسبيًا.

الخيار المخلل المقرمش

أصبح بالإمكان الآن أن تطبقي وصفة الخيار المقرمش المخلل، الذي لطالما سمعنا عنه، ورغب الكثيرون في معرفة خطوات صنعه، أما عن مكوناته، فهو يعتمد بشكل أساسي على الخيار، والبقية مكونات بسيطة متوفرة في البيت بالفعل.

وأجمل ما في تلك الوصفة أنها سريعة، بمعني أنك ستتمكنين من استخدامه بجانب وصفات الطعام بعد يومين فقط من تخليله، وإضافة ملعقة سكر مع المكونات تضمن لكِ أن يظل الخيار مقرمشًا للنهاية، بالإضافة لملاحظة الجميع كيف أن نكهته غير تقليدية، ومميزة، ولذيذة للغاية، أما عن التفاصيل فهي كالآتي:

مكونات مخلل الخيار

• 2 كيلو خيار متوسط الحجم.
• فصين ثوم مهروسين.
• عودين كرفس.
• ثمرة فلفل حارة.
• ملعقة سكر، وهو مسئول عن القرمشة.
• ربع كوب خل.
• قطرات زيت طعام.

طريقة عمل مخلل الخيار مثل الجاهز

• جهزي الخيار للتخليل عن طريق غسله بعناية، ثم قطع عنق الخيارة.
• ضعي كمية الخيار في برطمان مناسب، ثم ضعي الكرفس فوق الخيار.
• ضيفي الثوم المهروس، مع ملعقة السكر، فوق كمية الخيار.
• احضري لتر ماء ساخن، اذيبي فيه ملح بالكمية التي تحبينها، ثم ضيفي الخل مع الماء، وامزجي المكونات.
• ثم وزعي الماء فوق المكونات السابقة.
• رشي قطرات من زيت الطعام الأبيض فوقه.
• ثم ضعي كيس بلاستيك فوق فوهة البرطمان، واحكمي غلقه بالغطاء.
• قومي برج البرطمان بخفة.
• ثم اتركيه فوق رخامة المطبخ، يمكنك استخدامه في الطعام بعد هذا بيومين.

كيفية صنع الخيار المخلل المقرمش بسيطة، وهو سريع في تخليله، وسريع في أكله أيضًا، وبسيطًا في خطواته؛ لهذا لن تشعري بأي صعوبة أثناء إعداده، وسيحبه أفراد أسرتك كثيرًا.