عندما تحتاجين إلى عمل مخلل عليك معرفة سر الخيار المخلل المقرمش، حيث أن الخيار المخلل من أفضل أنواع المخللات التي يمكنك تذوقها، والتي تعتبر من أسهل الطرق، والخيار يحتوي على نسبة من الفيتامينات الهامة للجسم، لذلك عليك متابعة المقال لتتعرفي على الطرق التي يمكنك إتباعها للحصول عليه بأفضل مذاق لا يمكن توقعه.

سر الخيار المخلل المقرمش

من خلال متابعتك لنا سوف نشير إليك عن أسرار مخلل الخيار اللذيذ ذو القرمشه اللذيذة، والتي ستجعلك تقومين بعمله دوماً فقط عليك تحضير الخيار وابدئي في تحضيره من خلال الطريقة التالية:

المكونات:

• كيلو من الخيار الصغير الطازج.
• خمسة فصوص من الثوم المفروم.
• برطمان كبير.
• أربع أكواب من الماء الفاتر.
• أربعة ملاعق كبيرة من ملح الطعام.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة من السكر.
• رشة من الكزبرة الجافة.
• سبع قرون من الفلفل الأحمر أو الأخضر الحار.
• ربع ملعقة من الشطة الناعمة.

طريقة عمل مخلل الخيار مثل الجاهز

• أحضري البرطمان الكبير، وضيفي به الماء الفاتر.
• قومي بوضع ملاعق الملح وقلبي جيداً.
• ضعي الثوم بعد أن تقومي بفرمه.
• قومي بسكب الخل الأبيض.
• ضعي الشطة الناعمة، والكزبرة الجافة والسكر.
• قلبي المكونات جيداً.
• اغسلي الخيار الطازج جيداً، ثم قومي بعزل القطعة العلوية والسفلية به.
• قطعي الخيار إلى أربع أجزاء ويمكنك تركه كما هو.
• ضعي الخيار في الماء.
• ضعي معه الفلفل الأحمر الحار.
• اغلقي البرطمان بإحكام.
• يترك الخيار حتى يتم تخليله لمدة أسبوع.
• بعد تمام نضجه قومي بوضعه في الثلاجة.

سرّ نجاح مخلل الخيار

لجعل الخيار ينضج سريعاً ويصبح ذات قرمشة قوية عليك إتباع النصائح التالية:

• اتركي البرطمان مغطى حتى أن يتم نضجه وإلا ستجديه رطب.
• عندما تلاحظي تكون ريم أبيض على سطح المخلل قومي فوراً بعزلها.
• عليك وضع الخل الأبيض الذي يعطي له قرمشة قوية.
• اغسلي الخيار جيداً حتى لا تؤذي نفسك وأسرتك.

في نهاية المقال فقد تحدثنا عن سر الخيار المخلل المقرمش، وقد تحدثنا عن طريقة عمله كما تحدثنا عن بعض النصائح للحصول على خيار ينضج بسرعة، وذات طعم رائع لتضعيه بجانب مختلف أنواع الأطعمة التي تفضلينها.