جبنه بيضاء ثلاجة بخيرها، ألجبنه من أهم الأطعمة أو الأكلات التي لا غنى عنها في جميع البيوت حيث يعتاد الجميع على تناولها على وجبة الإفطار والعشاء وكذلك تعتاد الأمهات على إعداد ساندوتشات ألجبنه للأطفال للمدرسة، وضمان الحفاظ على صحتنا والتأكد من نظافة ألجبنه البيضاء التي نتناولها إلى جانب توفير جزء مادي يمكن أن يتم إعداد ألجبنه البيضاء بالمنزل بطريقة سهلة ومضمونة ومثل ألجبنه البيضاء الجاهزة تماما وإليك الطريقة.

جبنه بيضاء ثلاجة بخيرها

تعتبر ألجبنه البيضاء من الواجبات الأساسية فى الفطار والعشاء وهى دائما موجوده فى كل البيوت وسو ف نقدم لكم كيفية تحضيرها.

مكونات عمل ألجبنه البيضاء الثلاجة

• 5 لتر من الحليب الكامل الدسم.
• ملعقة من الملح.
• ½ كوب من الخل.

خطوات تحضير ألجبنه البيضاء الثلاجة

• نحضر وعاء كبير ونضع به كمية الحليب ونرفعه على النار حتى يغلي.
• عند تمام الغليان يتم غلق النار ونضيف الملح وكمية الخل ونقلب جيدا حتي تمام التجانس ثم نترك الوعاء لمدة ساعة الا ربع.
• نصفي الخليط باستخدام قطعة قماش خفيفة تشبه الشاش حتى يتم الانتهاء من الكمية بالكامل.
• نضع الخليط بعد تصفيته في قطعة كبيرة من الشاش ونغلقها ونتركه بها لمدة ساعة ونصف حتى يتم تصفية أي قطرات من الماء موجودة بها ويصبح متماسك.
• نبدأ بتشكيل الكمية على شكل مستطيل طويل ثم نقوم بتقطيعه إلى مربعات متساوية من ألجبنه البيضاء.
• نقوم برصها داخل وعاء ثلاجة بلاستيك وتوضع بالثلاجة لحين استخدامها فى السندويشات أو على الوجبات.

طريقة أخرى لعمل ألجبنه البيضاء الطرية

دايما تبحث الأمهات عن الأكلات المضمونة جدا

مكونات عمل ألجبنه البيضاء الطرية

• 3 لتر من الحليب الكامل الدسم.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ⅓ كوب من عصير الليمون.

خطوات تحضير ألجبنه البيضاء الطرية

• نضع كمية الحليب داخل وعاء مخصص ويوضع على النار حتى تمام الغليان.
• يتم رفع الوعاء عن النار وغلق النار والانتظار ربع ساعة حتى يبرد الحليب.
• أضيف الملح و كمية عصير الليمون إلى الحليب ونقلب جيدا حتى تمام التجانس ثم نتركه بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف حتى يتكتل اللبن ويحول إلى جبن.
• نحضر وعاء اخر ونضع عليه قطعة من القماش الشفاف الخفيف مثل الشاش ونضع به خليط الحليب المتكتل حتى يتم تصفيته جيدا على الوعاء ويبقي  الجبن المتكتل داخل قطعة القماش.
• اغلق القماش عليه ونتركه يصفى جميع السوائل لمدة 3 ساعات ويصبح عبارة عن قطعة من الجبن.
• نبدأ بتشكيل الجبن حسب الرغبة إلى مربعات أو مستطيلات ثم يتم وضعها داخل وعاء محكم بالثلاجة ويكون جاهز للاستخدام.