سويه اللحوم تحتاج إلى مدة طويلة مقارنة بباقي أصناف الطعام ‏وهذا لأن العديد من الأشخاص يحبون تناول اللحوم في نفس وقت تناول باقي أصناف الطعام وهذا ربما لا تستطيع الأم إعداد لأن اللحم يحتاج إلى وقت طويل أثناء عملية التسوية يمكن أن يصل هذا الأمر إلى الساعات وذلك من خلال هذا المقال سنتحدث عن بعض ‏النصائح والطرق التي تساعد في تسريع تسوية اللحم ‏حتى يكون اللحم جاهز للسفرة وسنتحدث عن أحد المكونات الفعالة التي عندما نقوم باستخدامها مع اللحوم فإنها تعمل على تسوية اللحوم بشكل سريع.

تسويه اللحوم والكوارع بسرعة البرق
‏

فيما يلي سنتحدث عن الطريقة التي يتم من خلالها تسويه اللحوم بشكل سريع دون أن يستغرق وقتا طويلا وهذه الطريقة هي:
‏

• نحتاج أولا إلى قدر كبير يمكن من خلال استخدام كمية كبيرة من الماء حتى يصل هذا الماء إلى مرحلة الغليان.
  ‏
• اثناء غليان الماء نقوم بتحضير اللحوم التي نرغب في اعدادها.
  ‏
• تقطيعها بشكل مناسب وبعد ذلك نضع داخل الماء المغلي.
  ‏
• بعد ذلك نضع على اللحوم والماء ملعقة صغيرة من السكر
• هذه الملعقة تساعد على تسريع تسويه اللحوم بشكل كبير وهذا لأنها تعمل على تفكيك الجزيئات الموجودة داخل اللحوم وبالتالي تعمل على تسريع تسوية اللحوم.
  ‏
• طريقة السكر طريقة فعاله ويمكن استخدامها دائما ولكن يجب الحرص على عدم استخدام كمية كبيرة من السكر حتى لا تؤثر على طعم اللحم يكفي فقط استخدام ملعقة صغيرة.
  ‏
• يمكن استخدام هذه الطريقة أيضا مع دجاج أي نوع آخر من أنواع اللحوم او انواع الطعام.

نصائح تسويه اللحوم والكوارع بسرعة البرق
‏

فيما يلي سنتحدث عن بعض الملاحظات المهمة التي تعمل على تسريع تسوية اللحوم:

• عدم استخدام الماء المثلج فورا يجب وضع الماء المثلج خارج الفريزر ‏لمدة ‫1\2‬ يوم تقريبا قبل إعداد اللحوم.‬
• تقطيع اللحوم إلى قطع صغيرة مناسبة حتى تكون جاهزة للاستخدام لأن القطع الكبيرة تستغرق وقتا طويلا اثناء اعدادها
• إعداد اللحوم بالطريقة المشوية يختصر الكثير من الوقت أيضا لأنها تنتج بشكل اسرع.