فكرة عبقرية لتسوية اللحوم والكوارع بدون حلة ضغط، اللحوم والكوارع من بين أهم الأطعمة التي تعد مستهلكة للمزيد من الوقت للتسوية، حيث تعتبر نوعية اللحوم من أكثر م يمكن أن يهدر الوقت خلال فترة الطهي الخاصة به، وهذا ما يكون سببه أن الأنسجة للحم تعد من أقوى الأنسجة والتي تعد محتوية على عدد كبير من الألياف، وتعتبر الألياف الخاصة باللحم هي التي تعطل الطهي للحم، وتحتاج لوقت طويل حتى تكون مطهية بشكل كامل، ومن خلال الآتي من تلك الفقرات القادمة نتعرف على أفضل الطرق التي من خلالها من الممكن أن تتم التسوية للحم بمنتهى السرعة.

فكرة عبقرية لتسوية اللحوم والكوارع بدون حلة ضغط

من أهم ما يجب أن يتم الحرص عليه أثناء الطهي لأنواع اللحم المختلفة أن تتم التسوية الجيدة لأنسجة اللحم، وذلك حتى لا يتسبب تناولها وهي غير مكتملة النضج على العديد من المشكلات بالهضم أبرزها حالة التعسر الهضمي والحموضة الشديدة، لذا تسعى ربات البيوت إلى معرفة الطريقة المثلى والتي تمكنها من طهي اللحوم بشكل أيسر وأكثر سهولة ومن دون أن يتخذ الأمر الوقت الطويل، ومن خلال إضافة مكون يعمل على التسريع من طهي اللحم، فهذا يعمل بشكل ملحوظ على تسريع استجابة ألياف اللحم وأنسجتها للنار وقوة البخار، وهذا ما ييسر من التسوية السريعة لأي نوع من أنواع أنسجة اللحم، وهذا ما تحتاج لمعرفة طريقته مختلف ربات المنازل، والمكون المسرع لطهي اللحم كما يوصي مختلف خبراء الطهي هو السكر حيث أن السكر يعمل على إضعاف أنسجة اللحم بشكل كبير وتسريع نضجها.

طريقة تسوية اللحوم والكوارع بدون حلة ضغط

من الممكن أن تتم لتسوية باتباع خطوات بسيطة نتعرف عليها من خلال ما يلي من تلك النقاط القادمة:

• تسوية اللحم تتم من خلال وضع قدر ملائم على النار وتنظيف اللحم جيدا.
• الخطوة التالية تكون هي استعمال كمية صغيرة من الزيت وتسخينها مع الحبهان والمستكة.
• تشويح اللحم ثم إضافة كمية من الماء المغلي ما يعدل أربعة أكواب.
• أضيفي البوكيه جارنيه والبصل والكرفس وورق اللورا والطماطم مع إمكانية إضافة عود قرفة.
  الملح لا يضاف إلا بعد التأكد من نضح اللحم تماما.