البسبوسة المرملة، من أشهى أصناف الحلويات الشرقية، والتي ترى العديد من ربات المنازل استحالة عملها كما الحلوانية، فكم من محاولة كانت نتيجتها أن البسبوسة أصبحت جافة أو مشققة، وبعد بحث دؤوب نقدم لكي سيدتي وصفة الحلوانى لعمل البسبوسة المرملة بأسهل طريقة من أجلك ومن أجل أسرتك، والتي يمكن الاستعداد لشهر رمضان الكريم.

البسبوسة المرملة

طبق البسبوسة المرملة أحد أهم الأطباق الذي لا تخلو من أي مائدة، فهي من قائمة الحلويات التي تناسب كافة فصول السنة، وترضي كافة أفراد الأسرة، وتنوعها هو أكثر ما يميزها فتارة تؤكل بالقشطة من الأعلى و أخرى بالمكسرات وثالثة بالايس كريم.

مكونات البسبوسة المرملة 

• ثلاثة أكواب من السميد العادي. 
• كوب وربع من السكر.
• ثلث كوب من جوز الهند المبشور.
• ثلث كوب من القطر.
• ثلثين كوب من الحليب كامل الدسم.
• ثلثين كوب من السمن السائل.

طريقة تحضير البسبوسة المرملة 

• في وعاء ضعي  السميد ثم السمن السائل.
• خلط المكونات جيدًا حتى الامتزاج.
• في وعاء آخر نضع السكر ثم الحليب معاليها الثقيل.
• نخلط المكونات جيدًا حتى الامتزاج.
• يضاف الخليط السابق إلى خليط السميد.
• في صينية ضعي بعض من السمن وقومي بتوزيعها حتى لا تلتصق البسبوسة المرملة في الصينية.
• ثم ضعي الخليط النهائي في الصينية وقومي بتسوية سطح وحواف الخليط.
• ضعي الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
• ثم اخرجي الصينية وعند وصولها لدرجة حرارة الغرفة ضعيها في الفرن.
• عند وصولها إلى اللون الذهبي نقوم بإضافة القطر الخفيف.
• قومي بدهن الوجه ببعض السمن أيضًا.
• تقطيع البسبوسة المرملة لقطع متساوية وقدميها.

القطر الخفيف 

المكونات: 

• كوب وربع من السكر.
• نصف كوب من المياه.
• عصير نصف ليمون.

طريقة التحضير: 

• في قدر ضعي المكونات جميعها معًا.
• ضعيها على نار متوسطة.
• خلط المكونات جميعها جيدًا حتى يصبح الخليط خفيف قليلًا.

القطر الثقيل

المكونات: 

• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من المياه.
• نقطتين من عصير الليمون.

طريقة التحضير: 

• في قدر ضعي المكونات جميعها معًا.
• ضعيها على نار هادئة.
• خلط المكونات جميعها جيدًا حتى يصبح الخليط سميك.