تتميز الحلاوة الطحينية بالعديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وتعتبر مصدر من الزيوت المفيدة لاحتوائها على السمسم، تساعد أيضا في علاج تقرحات الفم وعلاج ضغط الدم المرتفع لاحتوائها على الماغنيسيوم وتعتبر مفيدة لصحة القلب وهي مصدر غني الكالسيوم للمحافظة على صحة العظام والأسنان، وتوجد منها انواع كثيرة مثل الحلاوة بالمكسرات والشيكولاتة والسادة، سوف نقوم بتحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبأقل التكاليف.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية السادة

تصنع الحلاوة الطحينية من مكونات بسيطة وغير مكلفة، ولها طعم متميز ومذاق طيب، فمن الممكن تحضير الحلاوة الطحينية من داخل المنزل، بطعم لذيذ، فهى مفيدة جدا لصحة العين ولها القدرة على علاج الامساك المزمن وتمد الجسم بالطاقة اللازمة له، كما أنها تساعد على زيادة الوزن بطريقه ملفته للنظر، فهى تحتوى على الاوميجا3 الذي يعمل على تحسين وتطوير خلايا المخ والاعصاب فانها تزيد التركيز وتمنع الجلطات الدموية وتحسن المزاج العام .

مكونات الطحينة

• ٢ كوب من السمسم المحمص.
• ١ كوب من الدقيق.
• ١ كوب من الزيت.
• رشة ملح.
• مكونات الحلاوة:-
• ٢ كوب من الطحينة الخام.
• ٢ كوب سكر بودر.
• فانيليا.
• ٢ كوب حليب بودر.

طريقة التحضير:-

• نقوم بتحضير المطحنة ونقوم بطحن السمسم المحمص ثم يوضع في بولة مناسبة بكمية السمسم ثم نقوم بتحضير الخلاط ونضع السمسم المطحون.
•  يضاف إليه السكر البودر والحليب البودر ورشة الملح والزيت تدريجيا على شكل خيط رفيع ونخفق بالخلاط ونستمر في الخفق حتى يتكون سائل ثقيل كريمي ناعم.
• يوضع الخليط في برطمان محكم الغلق لحين الاستخدام.

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية

• نقوم بتحضير الخلاط مرة أخرى نضع الطحينة الخام وعليها السكر البودر والحليب البودر والفانيليا ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات تماما ثم نقوم بتحضير برطمان مربع.
• يصب خليط الحلاوة به ونضغط جيدا على الحلاوة حتى تأخذ شكل البرطمان وتغطى وتوضع في الثلاجة حتى التقديم.
• يمكن إضافة مكسرات متنوعة فى أرضية البرطمان قبل وضع الحلاوة ونضغط جيدا لكي تدخل المكسرات بالحلاوة توضع في الثلاجة قبل التقديم وعند التقديم تقطع شرائح وتقدم مع القشطة أو الشيكولاتة والخبز أو الفطير المشلتت.

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بالشيكولاتة

المكونات:-

• ٢ كوب من الطحينة الخام.
• ٢ كوب سكر بودر.
• ٢ كوب من الحليب البودر.
•  كوب من الكاكاو الخام.

طريقة التحضير:–

• في بولة كبيرة نقوم بوضع الطحينة وعليها السكر والحليب البودر ثم نقوم بإضافة الكاكاو وتقلب جيدا حتى تختلط جميع المقادير.
• نقوم بتحضير بولة مستديرة غويطة ونضع الحلاوة بها ونضغط جيدا عليها ثم نقلب البوله على طبق التقديم وتقطع شرائح مثلثة وتقدم ويمكن إضافة المكسرات لها كما فعلنا مسبقا.