يعتبر تدميس الفول من أهم الوجبات التي تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية ومن أهمها الحديد، ويعتبر الفول من أهم الوجبات الرئيسية التي تقدم على وجبة الإفطار لأنه يمد الجسم بالطاقة والحيوية التي تساعده على القيام بالعديد من الأنشطة المختلفة خلال اليوم وينصح بعدم تناوله من العربات المنتشرة في الشوارع نظرا لعدم نظافة مكوناتها، ولمعرفة الطريقة الصحيحة لإعداده داخل المنزل يرجي متابعة مقالنا اليوم.

إزاي تنجحي في تدميس الفول في البيت

مكونات تدميس الفول

• نصف كيلو فول منقوع 
• نصف كوب فول مدشوش
• نصف كوب عدس أصفر
• ماء
• 1  بصلة
• 1  ثمرة طماطم
• 2  ثمرة جزر
• 4  فصوص ثوم
• 2  ملعقة كركم

طريقة تدميس الفول

يتم وضع الفول في أناء واسع وبه كمية من الماء لفترة طويلة ثم يتم إزالة الماء وتنظيف الفول من الشوائب الموجودة فيه ثم يتم إضافة الجزر والعدس والفول المدشوش وباقي الخضروات في الدماسة وتكون جيدة الغلق.

ثم توضع الدماسة على نار عالية وبعد أن تصل إلى الغليان يتم خفض الحرارة ويترك من 6-8  ساعات حتي يطهى جيدا ثم يتم استخدامه.

خطوات تدميس الفول على طريقة الست غالية

المكونات

• نصف كيلو فول
• 4  ملاعق عدس اصفر
• ماء 

طريقة تدميس الفول

يتم وضع الفول في كمية من الماء لمدة 24  ساعة ثم يزال الماء من الفول ويتم وضع الفول في الدماسة مع العدس الأصفر وغلقهم جيدا وعند الاحتياج إلى الماء يتم إضافة كمية من الماء حسب الاحتياج ويترك حتي يطهى جيدا ويستخدم مع العديد من الاضافات الأخري.

تدميس الفول على طريقة الشيف هالة فهمي

المكونات

• نصف كيلو فول تدميس
• 2  ملعقة كبيرة فول مدشوش
• 2  ملعقة كبيرة عدس أصفر
• ماء مغلي
• حلقات ليمون
• نصف كوب خل
• كيلو رمل 

طريقة التحضير

يتم وضع الفول في كمية من الماء الساخن لمدة 3  ساعات قبل تدميسه ثم تزال الماء ويوضع في الدماسة مع العدس الأصفر ويغلق جيدا ويفرح على نار هادئة لمدة 6  ساعات مع وضع طبق أعلى الدماسة وبعدين كمية من الخل وحلقات الليمون وكمية من الماء.

ثم يتم أحضار كيلو من الرمال في أناء واسع على نار مرتفعة وبعد وصول الدماسة الى درجة الغليان يتم وضعها وسط الرمال الساخنة مع خفض النار وتركها في هذا الوضع لمدة ثلاث ساعات مع إضافة الماء من وقت لأخر إذا تم الاحتياج لإضافة الماء.