تعتبر كفتة الأرز من الأكلات المشهورة في المواسم والمناسبات، فهي تتميز بطعمها اللذيذ الذي يحبه الكبار والصغار، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، ولا تحتاج لوقت طويل للتحضير، ويمكن تقديمها بأكثر من طريقة، فنقدم لكي أسهل وأسرع كفتة أرز اعمليها في المنزل.

طريقة عمل كفتة الأرز

• يتم تحضير كفتة الأرز من اللحم المفروم والأرز وهما المكونان الرئيسين لعمل الكفتة، وللحصول على كفتة أرز شهية ولذيذة فإن عجينة الكفتة هي الأساس في التحضير، فقط اتبعي الخطوات الآتية خطوة بخطوة: –

مقادير كفتة الأرز

• ½ كيلو من اللحم المفروم.
• 1 كوب من الأرز المصري.
• 1 حبة من البصل متوسطة الحجم.
• 5 فصوص من الثوم.
• 1 ربطة من الكزبرة الخضراء.
• 1 ربطة من البقدونس.
• 1 ربطة من الشبت.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• زيت وفير للتحمير.

طريقة تحضير عجينة الكفتة

• قومي بغسل الأرز جيدًا بالماء وتصفيته واتركيه لمدة ساعة أو ساعتين حتى يجف تمامًا.
• قومي بإحضار المطحنة وقومي بطحن الأرز حتى يصبح ناعمًا.
• احضري محضرة الطعام وضعي بها كلًا من الأرز المطحون واللحم المفروم والبصل والثوم والخضرة وقومي بخلط العجينة جيدًا حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
• ضعي العجينة في بولة عميقة وضيفي إليه ملعقتين من الزيت مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
• اتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة في الثلاجة.
• قومي بتشكيل العجينة على شكل أصابع صغيرة.
• احضري مقلاة بها زيت وفير وارفعيها على النار حتى يسخن الزيت، ضعي أصابع الكفتة في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
• قومي بتقليبها حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع النواحي.
• اخرجيها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت واتركيها حتى تبرد ثم ضعيها في أكياس الثلاجة ثم في الفريزر لمدة ساعة وقومي بتحضير التسبيكة الخاصة بها.
• يمكنكِ الاحتفاظ بها في الفريزر لحين الاستخدام وبالهنا والشفا.
• من الأطباق الشعبية للموسم والمناسبات ، تتميز كرات الأرز بمذاقها اللذيذ ويحبها الكبار والصغار ، وهي بسيطة وسهلة التحضير ولا تتطلب تحضيرات طويلة ، ويمكن تقديمها في أكثر من واحدة هذا هو السبب في أننا نقدم أسهل وأسرع كعك الأرز في المنزل.