هتعمليها كل يوم.. الجبنة الموتزريلا المطاطية في البيت ب 3 مكونات بطعم ومذاق أحلي من بتاعت المطاعم
هتعمليها كل يوم.. الجبنة الموتزريلا المطاطية في البيت ب 3 مكونات بطعم ومذاق أحلي من بتاعت المطاعم
هناك عدد كبير جدا من الأجبان المطبوخة التي يتم اعدادها بطرق مختلفة وقديما كانت الأجبان تقتصر فقط على الأجبان الطبيعية التي يتم استخراجها مباشرة من الحليب الطبيعي من خلال تخزين الحليب ولكن الآن اصبح هناك العديد من أنواع الجبن الذي التي يتم اعدادها بطرق مختلفة ومن خلال إضافة بعض المكونات لها و إجراء بعض العمليات عليها حتى تكون لذيذة وتخرج طعم مختلف من أبرز انواع الأجبان التي يتم استخدامها في العديد من الوصفات التي نقوم بإعداد في المنزل هو الجبن المطاطي الذي يتم استخدامه مع البيتزا والوجبات السريعة و العديد من الاصناف الأخرى
مكونات طريقة عمل الجبن الموتزريلا المطاطية
فيما يلي سنتحدث عن العديد من المكونات التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد الجبن المطاطي في المنزل استخدامه في وصفات الطعام المختلفة ويتمتع هذا الجبن برائحة جميلة ومذاق لذيذ عند استخدام يضيف هذا مذاق الجميل جميع الأطعمة التي يتم استخدامه فيها ومكونات إعداد هذا الجبن هي:
- شاش قطني لتصفية الجبن.
- كيلو من الحليب طازج كامل الدسم
- 1\4 كيلو من الخل
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون
طريقة عمل الجبن الموتزريلا المطاطية
فيما يلي سنتحدث عن الطريقة التي يتم من خلالها إعداد الجبن المطاطي في المنزل:
- تعتمد هذه الطريقة بشكل كبير على الحليب وطريقة إعداد الحليب نضع الحليب داخل قدر كبير على النار حتى يغلي الحليب تماما.
- استخدم ملعقة خشبية لا تساعد في تحريك الحليب بشكل سريع بعد ذلك يتم إضافة الخل تدريجيا إلى الحليب والاستمرار في تحريك المكونات بعد ذلك يتم اضافة عصير الليمون والاستمرار في التحريك أيضا.
- نستمر في التحريك الخليط باستمرار حتى تبدأ قطع الجبن تتكتك في كل مكان داخل الحليب.
- نستمر في التحريك حتى يكون لدينا الكثير من هذه التكتلات بعد ذلك نحضر القماش ونبدأ في فصل الجزء السائل من الحليب عن قطع الجبن
- بعد ذلك نقوم بتجميع قطع الجبن داخل دائرة واحدة حتى تكون جاهزة ويمكن استخدامها وتقطيعها على أصناف الطعام ويمكن تخزينها داخل الثلاجة
تعليقات