تعد كيكة الكريم كراميل من أنواع الكيكات المميزة جدًا و المختلفة عن الطرق الأخرى، فهي من ألذ و أطعم الكيك التي يمكن أن تحضيرها، فهي لعشاق الكريم كراميل، كما أنها من أكثر الحلويات المغذية و الخفيفة جدًا لأنها تحتوي على البيض و الحليب لذلك ستكون مفيدة جداً لأطفالك و أفراد عائلتك، لذلك سنقدم لكم أسرار تحضير كيكة الكريم كراميل وسر قوامها المتماسك و المظبوط مثل الجاهزة.

مقادير كيكة قدرة قادر

تتكون كيكة قدرة قادر من 3 طبقات وكل طبقة لها مكوناتها الخاصة، وسنقدم لكم كافة المكونات التي نحتاجها في تحضير كيكة الكريم كراميل، المكونات هي:

مقادير الكراميل

• 2 كوب من السكر.
• 4 معالق كبار من الماء.

مقادير الكريم

• 3 حبات من البيض.
• نصف كوب من السكر.
• 2 كوب من الحليب.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.

مقادير الكيك 

• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر البودرة.
• 6 معالق كبار من الحليب.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من الدقيق.
• نصف معلقة صغيرة من البيكينج بودر.

طريقة تحضير كيكة الكريم كراميل

اصبحت كيكة الكريم كراميل أو ما تسمي بقدرة قادر من أفضل أنواع الكيك التي ظهرت حديثاً في عالم الحلويات كما أنها من الحلويات المغذية، وهذا لأنها تتكون من عدة طبقات كل طبقة تحتوي على قيم غذائية عالية، وتعتمد هذه الوصفة على الحليب والبيض، فهي لعشاق الكريم كراميل، ولهذا سنقدم لكم  طريقة تحضير كيكة الكريم كراميل بالخطوات بطريقة سهلة وسنبدأ بطريقة تحضير الكراميل:

• نقوم بوضع طاسة على النار ونضيف السكر و 4 معالق من الماء على نار متوسطة حتى يأخذ لون الكرملة اللون الذهبي ولا نقوم بتقليب كثير.
• نرفعه من على النار ونأتي بقالب الكيك ونقوم بوضع الكراميل في قاع القالب.
• بعد ذلك نتركه يبرد في القالب لكى لا يختلط مع الطبقة الأخرى.
• نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة قبل وضع القالب في الفرن.

طريقة تحضير الكريم

• نضع حبات البيض و الفانيليا في الخلاط الكهربائي ونقوم بضربهم جيدًا.
• ثم نقوم بإضافة السكر و الحليب ونستمر في ضربهم في الخلاط حتى يمتزجا كافة المكونات مع بعضها.
• بعد ذلك نقوم بوضع خليط الكريم في القالب فوق طبقة الكراميل الباردة.

طريقة عمل الكيك

• نأتي بوعاء كبير ونضيف البيضة و الفانيليا ونقوم بضربهم بالمضرب اليدوي جيدًا.
• ثم نضيف السكر البودر و نستمر في ضرب المكونات جيداً حتى يتجانس المكونات.
• بعد ذلك نضيف الحليب و الزيت مع الضرب المستمر.
• بالتدريج نضيف الدقيق و البيكنج بودر مع التقليب المستمر حتى يصبح قوام الكيك متماسك.
• نضع خليط الكيك في القالب على طبقة الكراميل.
• نأتي بوعاء كبير ونضيف إلى نصفه ماء مغلي ثم نضع قالب الكيك.
• ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة على الشبكة لمدة 50 دقيقة.
• بعد تماما التسوية نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً وتوضع فى الثلاجة.
• نخرجها من الثلاجة ثم نقوم بقلبها على طبق التقديم ثم تقطع وتقدم للطعام بالصحة والهنا.

سر نجاح كيكة الكريم كراميل

لكى تحصلين على كيكة الكريم كراميل بقوامها المظبوط مثل الجاهزة لابد من مراعاة هذه الأشياء التالية:

• لابد أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• لا تقومي بوضع طبقة الكريمه إلا بعد أن يبرد الكراميل في قالب الكيك لكي لا تدخل الطبقات من بعضها.
• اتركي كيكة الكريم كراميل تبرد تماماً قبل قلبها و تقطيعها.