يرغب الكثير من السيدات أن يقوموا بإعداد الكيكة الهشة وهذا لأن مكوناتها بسيطة للغاية تتوفر بأي منزل، وطريقتها تكون مختلفة من سيدة لأخرى فهناك سيدات يضفن عليها بعض المكونات ويعطوا لها بعض النكهات مما يغير من الطعم، ولهذا دائماً يكون مختلف، ونحن من خلال مقالنا هذا سنقدم لكم طريقة عمل الكيكة الهشة العادية ومقاديرها بالتفصيل.

طريقة عمل الكيكة الهشة العادية

الكثير من الأشخاص يفضلوا أن يتناولوا أشياء سريعة خلال اليوم، ومن هذه الأشياء تكون الكيكة، فهي وصفة سهلة وسريعة باستطاعتك أن تتناولها في جميع الأوقات، كما أن كثيراً من الناس يحبوا تناول الكيك فهو شيء مشبع ويسد الجوع ويعطي طاقة للجسم.

مقادير الكيكة الهشة

• كوبين دقيق وربع.
• سكر حسب الطلب.
• أربع بيضات.
• كوب حليب سائل.
• 3 كوب زيت.
• ملعقتين فانيلا.
• كمية الكريمة حسب الرغبة.
• قطع فراولة تستخدم في التزيين.
• ملعقتين بيكينج باودر.

خطوات تحضير الكيكة الهشة العادية

• أولاً نبدأ بوضع البيض مع السكر ونضيف لهم الحليب ثم يخفقوا بالشكل الجيد حتى يعطوا شكل القوام الكريمي.
• نضيف عليهم الزيت مع الفانيلا ونخطهم بشكل جيد إلى أن يصبحوا مزيجاً متجانساً.
• نسكب فوقهم الدقيق بشكل تدريجي ونقوم بخلطهم أيضاً إلى أن تصبح المكونات متماسكة مع بعضها متجانسة.
• ثم بعد ذلك نضع عليهم البيكنج باودر ونظل مستمرين بالخلط ثم ندهن القوالب باستخدام الزيت ونرش عليهم الدقيق.
• ومن بعدها نقوم بثقب الخليط داخل القوالب ولابد من تسخين الفرن بدرجة حرارة متوسطة.
• توضع القوالب بالفرن وتترك 25 دقيقة ولا يتم فتح الفرن بشكل كثيف أثناء الطهي.
• نخرج بعدها الكيكة ونضع فوقها الكريمة وتقطع الفراولة وتزين بها.

طريقة عمل كيكة عادية وخفيفة

نحن نعلم كم يحب الأطفال والكبار الكيكة فهي من الحلوى الرئيسية تقدم بقوائم الحلويات وسريعة التحضير، منها ما يتم إعداده بالشكل الحادق أو الحلو، وإليكم طريقة تحضير كيكة عادية وخفيفة ومقاديرها.

مقادير الكيكة الخفيفة العادية

• ثلاث أكواب دقيق.
• ملعقتين زيت.
• حليب سائل حسب الطلب.
• ملعقة بيكنج باودر.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة فانيلا.
• سكر.
• رشة ملح.

خطوات تحضير الكيكة الخفيفة العادية

• نقوم بوضع السكر والبيكنج بودر ومعهم البيض
• نضع بعد ذلك عليهم الحليب مع الاستمرار الخفق ومن بعدهما زبده.
• نص كوب الدقيق لهذا الخليط ونستمر بالخلط إلى أن تتجانس جميع المكونات.
• ندهن صينية الكيكة باستخدام الزبدة ثم نضيف لها الخليط وندخلها للفرن بعد أن نكون قمنا بتسخينه من قبل.
• وبعد إخراجها نتركها للتهدئة قليلاً وتؤكل بالهناء والشفاء.

هناك تساؤل دائم على ألسنة ربات المنزل يخص أسباب هبوط الكيكة وعدم خروجها بشكلها المنتظم، وهنا يجيب بعض الخبراء عن هذا التساؤل ليؤكدوا بأن السر وراء ذلك هو ضرورة الإبقاء على الكيكة لفترة أطول داخل الفرن بعد إطفاء النار عليها، وهذا حتى لا تتعرض الكيك إلى تغير مفاجئ في درجة الحرارة ومن ثم يتسبب ذلك الأمر في حدوث الهبوط وهو ما لا تريده أغلب ربات البيوت.

أهم أسرار نجاح الكيك في المنزل

تشير اغلب الوصفات إلى بعض الخطوات التي يجب على ربة المنزل القيام بها حتى تحصل على “كيكة مرتفعة” ولا يوجد بها أي مشكلة وخاصة مشكلة الهبوط والتشقق، والتي يمكن التغلب عليها من خلال تقليل كمية السكر الموجودة في الكيك، وهذا بجانب ضرورة أن لا يتم إخراج الكيكة من الفرن حتى بعد إطفاء النار عليها لمدة تصل لنحو ربع ساعة تقريبًا.