يعتبر كعب الغزال من أكثر أنواع المخبوزات التي تتسم بالمذاق الجيد والشهي فتباع في جميع محلات المخبوزات ولكن ترغب الكثير من الأمهات في تحضير مأكولاتها بنفسها في منزلها بدلًا من أن يتم شرائها في المنزل وتتبعوا معنا في مقالنا التالي الخطوات المتبعة في تحضير كعب الغزال في المنزل.

تحضير مخبوزات كعب الغزال السادة.

ويتم تحضير كعب الغزال السادة في المنزل بمقادير بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق وإليكم في السطور الآتية المقادير.

مقادير مخبوزات كعب الغزال

1. كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
2. نصف كيلو من السمن النوع المحبب.
3. ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من السمسم.
4. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
5. ملعقة كبيرة من رائحة الكعك.
6. كأس من اللبن الدافئ.
7. ملعقة صغيرة من الملح.
8. ملعقة كبيرة من السكر.

خطوات تحضير كعب الغزال في المنزل

يتم تحضير كعب الغزال في المنزل بخطوات بسيطة للغاية وإليكم في مقالنا التالي تلك الخطوات.

طريقة تحضير مخبوزات كعب الغزال

1. أولًا يتم نخل الدقيق الأبيض وخلط الدقيق مع السمسم ورشة ملح.
2. بعد ذلك يتم إذابة السمن ووضعها على الخليط السابق ويتم فركهم سويًا.
3. بعد ذلك يتم خلط الخميرة مع السكر ثم يتم إضافة رائحة الكعك واللبن الدافئ.
4. يتم وضع كافة المكونات على العجينة ثم يتم عجنها سويًا جيدًا.
5. بعد ذلك يتم ترك العجينة لمدة ساعتين لحين أن تختمر.
6. القيام بفرد العجينة على شكل مستطيل ويتم حشوها بالحشو المحبب ولفها على شكل أسطوانة صغيرة.
7. يتم رصها في صينية مدهونة بالزبدة ويتم إدخالها إلى الفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة مائة خمسة وتسعون درجة مئوية وتركها لمدة نصف ساعة لحين أن يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
8. تخرج مخبوزات كعب الغزال من الفرن وتقدم بألف هنا.

مقادير كعب الغزال بالعجوة

1. نصف كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدمات.
2. ربع كيلو جرام من الزبدة الطرية.
3. ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
4. ملعقتان من الخميرة الفورية.
5. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
6. نصف كاس من اللبن الفاتر.
7. ربع كأس من المياه الدافئة.
8. عجوة مطبوخة.

خطوات تحضير كعب الغزال بالعجوة

1. يتم خلط الدقيق بعد نخله مع الخميرة والملح والسكر.
2. يتم إضافة المياه بصورة تدريجية مع الاستمرار في العجن لجين أن يتم الحصول على عجينة متماسكة ثم يتم تغطيتها وتركها لمدة ساعتين.
3. بعد ذلك يتم تحضير العجينة وتقطيعها إلى قطع صغيرةثم يتم وضع الحشوة في داخل العجينة وتشعيلها على شكل اسطواني.
4. يتم رصها في صينية مدهونة بالزبدة ثم يتم وضعها في الفرن لحين أن يتغير لونها إلى اللون الذهبي.

مكونات قراقيش العيد الناعمة

1. كيلو جرام من الدقيق الأبيض الفاخر الخاص بعمل الحلويات.
2. كوب من الحليب الساخن.
3. كوب من الماء الدافئ للعجن.
4. كوبان من السمن البلدي المذاب.
5. نصف كوب من زيت الذرة.
6. ملعقتان كبيرتان من الينسون.
7. ملعقة صغيرة من الخميرة.
8. ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم.
9. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
10. ملعقة كبيرة من السمسم.
11. ملبن للحشو.
12. عجوة للحشو.