أحد أنواع البسكويت المفضل لدى الأطفال والكبار وذلك لأنه سهل وخفيف في تناوله العديد كأحد أنواع التسالي أو المقرمشات ولكن بعد وجبة أساسية فى الإفطار إلى جانب الشاى ولكن العديد من الأمهات لا تحبذ شرائه من الخارج وتفضل إعداده في المنزل لضمان جودته لأن الجهاز يحتوى على مواد حافظة مضرة بالصحة.

مقادير إعداد بسكويت الشاى الخفيف الهش

يستطيع الجميع إعداد بسكويت الشاي المفضل فى المنزل بأقل التكاليف والمواد متوافرة فى كل المنازل
اتنين كوب من الدقيق الأبيض.
اتنين حبة بيضة.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا يفضل سائلة.
ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.

خطوات تحضير بسكويت الشاى الهش خطوة بخطوة

بإتباع القليل من الخطوات يمكن الحصول على أفضل بسكويت شاى بالبيت
يوضع كلا من الزيت والبيض والسكر وتخفق المكونات حتى تصبح ذات لون ابيض باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوى.
يضاف إلى الخليط السابق الفانيليا والبيكنج بودر والزبادى يتم تشغيل العجان الكهربائى مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانس.
ينزل الدقيق على الخليط تدريجيا ويقلب بالملعقة حتى يثقل القوام يتم عجن العجينة باليد جيدا لمدة عشرة دقائق حتى تصبح لينة و طرية ولا تلتصق باليد.
يمكن وضع الكاكاو البودرة على نصف العجين حسب الرغبة حتى يصبح بسكويت سادة بسكويت بالكاكاو.
إذا أصبحت عجينة الكاكاو غير لينة مثل النصف الآخر يمكن إضافة القليل من اللبن الزبادى وعجنها.
يفرد العجين بالشوبك على سطح به رشة دقيق وتقطع بالقطاعة او حسب الشكل المرغوب.
توضع فى صينية بها ورقة زبدة وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى تصبح ذهبية.
تقدم باردة وبالهنا والشفا.