الكبدة من الاكلات المفيدة جدًا للجسم والتي يحبها الكثير حيث تحتوي الكبدة على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وتحتوي على حديد بنسبة عالية ايضًا, وللكبدة طرق كثير للطهي، ولكن يواجه الكثير مشكلة عند طهى الكبدة وهي رائحة الزفارة التي لا تزول حتى بعد الطهي، وهو ما دفع الكثير الي البحص عن طريقة يمكن اتباعها للتخلص من الرائحة الغير مرغوب بها في الكبدة، وخلال السطور التالية سنوضح الطريقة التي يمكن اتباعها للتخلص من زفارة الكبدة.

كيفية التخلص من الزفارة في الكبدة نهائيًا

الكبدة من المأكولات الشعبية المشهورة في المطبخ العربي، ولكن هناك مجموعة من الطرق التي يجب اتباعها للتخلص من رائحة الكبدة الكريهة وطهيها بشكل جيد ومميز، وللتخلص من زفارة الكبدة يجب اتباع الاتي: –

• غسل الكبدة من الخطوات الخاطئة التي يتبعها الكثير، ولكنها تسبب الكثير المشاكل وهذه الخطوة تسبب انتشار البكتيريا، فيجب شطف الكبدة بشكل سريع لضمان نظافتها من البكتيريا فقط.
• بعد تقطيع الكبدة يتم عصر عليها كمية من الليمون ومعلقة من الخل وتركها في الخليط خمس دقائق ليس أكثر لان بقاؤها في هذا الخليط يجعل انسجتها تتفتت، لأنها عبارة عن كتلة من التجمع الدموي.
• طهي الكبدة بشكل جيد من العوامل الأساسية التي تعمل على إزالة أي رائحة كريهة بها.

أهمية تناول الكبدة للجسم

للكبدة العديد من الفوائد للجسم، وينصح الأطباء بتناولها دائما وتتمثل فوائدها في: –

• تحتوي الكبدة على نسبة عالية من الحديد وهو من العناصر المهمة في الجسم، ولذلك تعد الكبدة أحد الأطعمة التي تستخدم في علاج فقر الدم.
• تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب 12 الذي يلعب دور هام في تحفيز الجسم لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
• تحتوي الكبدة على نسبة من فيتامين أ وهو من الفيتامينات المهمة للحفاظ على قوة النظر وتجديد خلايا الجسم.
• الكبدة بها نسبة عالية من البروتين الذي يلعب دور هام في بناء انسجة الجسم وتكون العضلات, وتغذية الشعر بسهولة في المنزل بدون تعب

زفارة الكبدة من أكثر الأشياء التي يمكن التخلص منها بسهوله باستعمال خلطة سحرية تساعد في القضاء على الزفارة نهائيا والتخلص منها في وقت قصير وهذه الخلطة تتكون من ملح الليمون وملعقة من الخل وملعقة اخري من البكينج بودر ونقوم بتقليب الخلطة جيدا ثم قومي بغسل الكبدة بالماء الدافئ جيدا حتي تحصلين على كبدة في وقت قصير نظيفة تماما وخاليه من الزفارة ب