فطيرة المقلاة ، من الوجبات السريعة اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، كما أن طريقة تحضيرها سهلة ولا تتطلب مجهود كبير، ولا فرن، لذلك فهي تصلح للفطور، وكذلك للعشاء أيضاً، كما أنها تصلح في فصل الشتاء حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية، وهي تتميز بقيمتها الغذائية، وبشكلها الخرافة، وبمذاقها الشهي والمميز، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، وبساطة مكوناتها أيضا، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة طريقة عمل وجبة خفيفة وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطيرة المقلاة بدون دقيق بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات فطيرة المقلاة

تتكون فطيرة المقلاة من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 2 بيضة.
• 3 أرغفة من خبز التورتيلا (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل خبز التورتيلا بدون فرن في المنزل بدلا من شرائه جاهز).
• ملح.
• فلفل أسود.
• كوب لانشون مقطع قطع صغيرة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل بدلا من شرائه جاهز).
• 2 قرن فلفل أخضر حار أو بارد مقطع حلقات.
• جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها جاهزة).
• 2 قطع جبن مثلثات مقطع قطع صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• حلقات زيتون مخلل (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الزيتون المخلل التفاحي في المنزل بدلا من شرائه جاهز).

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على فطيرة المقلاة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء، ثم نضيف إليه البيض والملح والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيدا.
• ثم نضيف إليه قطع اللانشون والجبن المثلثات وحلقات قرن فلفل أخضر، ثم نخلطهم جيدا.
• ثم نضع مقلاة على نار هادئة ونضيف إليها الزبدة ونتركها حتى تذوب.
• بعد ذلك نسكب في المقلاة خليط البيض واللانشون ونساويه جيدا.
• ثم نوزع جبنة موزاريلا مبشورة، ثم نضع فوقها رغيف تورتيلا ونضغط على الخبز بالملعقة لكي يلتصق بطبقة البيض والجبن وعندما يستوي البيض نصف تسوية نقلب الخبز ونجعل طبقة البيض من أعلى.

• ثم نوزع عليها جبنة موزاريلا مبشورة، ثم نضع فوقها رغيف تورتيلا ونضغط عليه بالملعقة.
• بعد ذلك نقلبها على الجهة الثانية، ثم نوزع جبنة موزاريلا مبشورة وحلقات زيتون وحلقات فلفل أخضر، ثم نضع رغيف تورتيلا آخر ونضغط عليه بالملعقة أيضاً.
• وعندما يكتسب خبز التورتيلا لونا ذهبيا من أسفل نقلبه على الجهة الثانية ونتركه حتى يكتسب لونا ذهبيا أيضا.
• ثم نرفع المقلاة من على النار، ونقدم فطيرة المقلاة في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الثاوزند أيلاند

المكونات

• نصف كوب من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من ماء مخلل الخيار.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعم.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه المايونيز والكاتشب والبصل المفروم ناعم والسكر والملح والفلفل الأسود والخل وماء مخلل الخيار، ثم نخلطهم جيدا بالملعقة.
2. بعد ذلك تكون صلصة الثاوزند جاهزة للتقديم مع فطيرة المقلاة بدون دقيق.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات

• كيلو إلا ربع طماطم مقطع مكعبات كبيرة.
• فلفل أسود.
• ربع كوب من الخل.
• ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• رشة من الثوم البودرة.
• ملح .
• ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نحضر محضرة الطعام، ثم نضيف إليها الطماطم، ثم نفرمه جيداً.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلط جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
8. وعندما يثقل القوام ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.

طريقة عمل المايونيز

المكونات

• كوب ونصف من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• جبنة فيتا أو مثلثات.
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
• ملح.
•  فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الحليب والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والخردل، ثم نخلطهم جيدا في الخلاط.
2. ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج ونخلط جيدا حتى يثقل الخليط.
3. ثم نضيف الجبنة الفيتا أو المثلثات ونخلط جيدا، ثم نسكب المايونيز في وعاء، وبذلك يكون جاهز للاستخدام .

طريقة عمل صوص المستردة

المقادير

• كوب إلا ربع حبوب خردل حلو.
• نصف كوب من الخل.
• كوب إلا ربع ماء تقريبا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير

1. نحضر مطحنة الخلاط، ثم نضيف إليها حبوب الخردل، ثم نطحنه ناعم جدا.
2. ثم نحضر حلة ونضيف إليها الماء والخردل المطحون والكركم والملح والثوم البودرة، ثم نقلبهم جيداً على البارد.
3. ثم نضع الحلة على النار ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط.
4. بعد ذلك نضيف الخل ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام.
5. ثم نرفع صوص المستردة من على النار ونتركه يبرد.
6. ثم نضعه في المطحنة مرة ثانية ونطحن مرة ثانية حتى ينعم الخليط.
7. بعد ذلك نملأ صوص المستردة في برطمان زجاجي محكم الغلق وندخله الثلاجة حبي يثقل قوامه.
8. بعد ذلك يكون صوص المستردة جاهز للاستخدام.