طريقة عمل لانشون الدجاج، يعد اللانشون من ألذ وأشهي الأكلات، وأكثرها انتشارا في جميع أنحاء العالم. كما أنه من الأكلات التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم، حيث يقبلون على شرائه باستمرار من محلات البقالة، ويعدون به السندويشات، فلا يخلو بيت من اللانشون. ونحن لا نعرف مدى جودة وسلامة اللانشون الذي تنتجه المصانع. وقد تعتقد ربات البيوت صعوبة إعداده في المنزل، ولكن على العكس من ذلك، فهو يتميز بسهولة تحضيره، وبساطة مكوناته. كما يعد بعدة طرق إما بالدجاج أو اللحم. وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات لانشون الدجاج وطريقة تحضيره بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة، وبمذاق لذيذ وشهي، وأحلى من الجاهز، وبأقل تكلفة.

مكونات لانشون الدجاج

يتكون لانشون الدجاج من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه الرائع واللذيذ، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 2 كيلو دجاج.
• حبة بصلة كبيرة مقطعة نصفين.
• حبة جزر.
• ورق غار.
• حبات هيل.
• ملعقة كبيرة ونصف ملح.
• ربع ملعقة صغيرة سبع بهارات.
• ماء فاتر.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة شطة.
• ملعقة صغيرة أوريجانو.
• ملعقة صغيرة مرقة دجاج.
• 4 ملعقة كبيرة جيلاتين بقري أو نباتي.
• كوب ونصف من شربة الدجاج مصفاة.
• لون طعام أو عصير بنجر أو شمندر.
• فلفل أسود حب.
• زيتون مقطع شرائح.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير لانشون الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة لذيذة وشهية، وبدون مجهود كبير، وبأقل تكلفة، وهي كالآتي:

• أولا نقوم بغسل الدجاج جيدا بالماء والملح والخل.
• ثم نسلق الدجاج، نحضر حلة ونضيف إليها الدجاج والبصلة والجزر وورق الغار والهيل والملح وسبع بهارات والماء الفاتر، ثم نضع الحلة على النار ونتركها حتى يستوي الدجاج.
• ثم نرفع الحلة من على النار عند استواء الدجاج، ثم نخرج الدجاج من الشربة، ثم نخليه من العظم.
• ثم نصفي الشربة جيدا من البهارات، ثم نضيف إليها الجيلاتين وهي ساخنة، ونذوبه جيدا، ثم نضيف لون الطعام أو عصير الشمندر أو البنجر، ونخلطهم جيدا.
• ثم نحضر محضرة الطعام أو الكبة ونضيف إليها الدجاج ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر والبابريكا والشطة وأوريجانو ومرقة دجاج والشربة والجزر ونخلطهم جيدا حتى نحصل على خليط ناعم.
• ثم نضيف إلى الخليط فلفل أسود حب والزيتون ونخلطهم بالملعقة.

• ثم نصب الخليط في علب بلاستك اسطوانية سهلة الفك أو قوالب اسطوانية سهلة الفك (كما في الصورة).
• ثم ندخل القوالب أو العلب في الثلاجة ونتركها لمدة ليلة كاملة.

• ثم نخرج القوالب أو العلب من الثلاجة، ثم نفكها من اللانشون.
• ثم نقطع رول اللانشون شرائح، وبذلك يصبح جاهز، ثم نقوم بعمل سندويشات اللانشون.

• ثم نقدم لانشون الدجاج في طبق التقديم، وبصحة وعافية.