كيكة الريد فالفيت ، أشهي وأجمل أنواع الكيك التي من الممكن عملها وتقديمها في الحفلات والمناسبات المختلفة. وأيضا من أخف أنواع الكيك الذي يمكن تناوله للكبار والصغار دون أي قلق. لكن ما يميزها هو لونها الأحمر الرائع ، والذي يجعلها مختلفة عن باقي أنواع الكيك.واليوم سنحضر معا كيكة الريد فالفيت أو الكيكة الحمراء بأبسط الطرق الممكنة. وأيضا بأسرع الطرق حتى نحصل على كيكة شهية ذات طعم وشكل رائع.بمكونات سهلة ومتواجدة في كل منزل ويمكنك الاعتماد على لون الطعام الأحمر مع الدقيق المعتاد . وهناك أيضا دقيق الريد فالفيت وهو دقيق جاهز باللون الأحمر توضع عليه باقي المكونات ويعطيكى الشكل والطعم المطلوب أيضا.

مكونات كيكة الريد فلفيت

لعمل كيكة اليوم وهي الكيكة الحمراء أو كيكة الريد فالفيت.نحتاج إلى بعض المكونات الأساسية في أي كيك وهي كالتالي.

• ثلاث أكواب من الدقيق
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الباودر
• رشة ملح
• كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• كوبان من السكر
• 5 حبات كبيرة من البيض
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• كوب من اللبن الرائب
• ثلاث ملاعق كبيرة من لون الطعام الأحمر
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
• ملعقة كبيرة من الخل

لعمل كريمة الجبن التي تغطي كيك الريد فالفيت وتعطيها طعم قوي للغاية نحتاج إلى:

• 300 جرام من الشيكولاته البيضاء ويتم إذابتها في الميكروويف أو في حمام بخاري
• 400 جرام من اللبنة (جبن كريمي لين)
• 200 جرام من الزبد في درجة حرارة الغرفة
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

طريقة عمل كيكة الريد فالفيت من الشيف منال العالم

أولا نقوم بتجهيز الفرن وتسخينه على 180 درجة مئوية ونثبت الرف الأوسط. نقوم بإحضار قالب الكيك ودهنه بالزبد ونضع ورقة زبد بأسفله.في الخلاط نقوم بوضع البيض مع الفانيليا والسكر ونضرب لثلاث دقائق ومن ثم. نضيف الزبد ونضرب لثلاث دقائق أخري.نضيف بعدها الدقيق والكاكاو والملح ونضرب بالسرعة البطيئة. ونضيف اللبن بالتدريج.بعدها نخلط بيكربونات الصوديوم مع الخل ونضيفهم للخليط ومن ثم نضيف اللون الأحمر ونقلب جيدا. نضع الخليط في الصينية وندخله الفرن لمدة ثلاثون دقيقة.

في وعاء آخر نقوم بتحضير كريمة الجبن عن طريق خلط المكونات الخاصة بالكريمة معا. وهى الجبن الكريمي والزبد بدرجة حرارة الغرفة والملح والفانيليا وتقليبها جيدا ومن ثم نقوم  بإضافة الشيكولاته البيضاء المذابة للخليط الكريمي الخاص بالجبن . وذلك حتى يعطي قوام متماسك للطبقة الخارجية من الكريمة. نقوم بتقطيع الكيك لثلاث طبقات .ونضع الكريمة بينهم ونكشط جزء من الطبقة العليا قبل وضع الطبقة النهائية للكريمة.نقوم بتزيين الكيك من الخارج بالكريمه بأكله ومن ثم، نقوم بتقطيع جزء الكيكة المأخوذ من الأعلى لأجزاء مبشورة ونقوم بتزيين الكيك بها ليعطي لون أحمر فوق الطبقة البيضاء.وننثره على أعلى الكيكة والجانبين كذلك لتخرج بنفس الشكل.

ميني تشيز كيك من منال العالم

أيضا قدمت لنا الشيف العربية الرائعة منال العالم، ميني تشيز كيك. بطريقة مذهلة تمكن كافة المبتدئين من عمل التشيز كيك بشكل جديد. مبهر وأنيق وطعم ولا أروع، وفي نفس الوقت في دقائق معدودة . ولمن يحبون الفواكه الطبيعية سيعجبكم للغاية، ويمكنكم الإطلاع الآن على طريقة الـ ميني تشيز كيك من منال العالم.

كيكة الزبادي اليومية في الخلاط أسهل وأنجح كيكه

الكيك يعد أشهر أنواع الحلوى اليومية التي من الممكن أن نقوم بها منزليا بأقل مجهود. وهو أكثر أنواع الحلوي التي يمكن أن تأخذ أشكال مختلفة وطرق مختلفة في عملها.ولكن اليوم نتخصص في عمل الكيك بدون فرن. وهي الوصفة الأسهل والأخف التي يبحث عنها الكثيرون باستمرار.ويمكنكم معرفة طريقة كيك الزبادي بالكامل من الشيف العالمي منال العالم.

باوند كيك الليمون بصوص ليمون لذيذ لتزيين كل أنواع الكيك

الباوند كيك ، الكيك الأشهر على الإطلاق والمحبب للجميع في وجبة الإفطار.فهو خفيف لذيذ يعتمد على الزبد بشكل كبير، لذا يجب أن نحرص على أختيار نوع جيد من الزبد.حتى نحصل على المذاق والقوام المطلوب للباوند كيك.واليوم سنتعرف على تفاصيل الباوند كيك وصوص الليمون الشهي والرائع الذي يمكن استخدامه في تزيين كافة أنواع الكيك. المختلفة بطريقة احترافية ولعمل الباوند كيك بصوص الليمون .