يوجد أهمية كبيرة للعيش الفينو ولا يمكن التخلي عنه في أي منزل، حيث يحتاجه الأطفال في عمل السندويشات عند الذهاب للمدرسة، كما يحتاجه الكبار أيضًا في العمل السندويشات للعمل، ويمكن تناوله في المنزل أيضًا لأن الأطفال يحبون مذاقه، وتحاول الكثير من الأمهات تحضير العيش الفينو في المنزل لأنها لا تأمن على تناول أطفالها الأطعمة من الخارج.

العيش الفينو من الأكلات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها بشكل يومي، فهو أساس الساندوتشات اللذيذة الذي يتم تناولها بأجمل الحشو في وجبات الصباح أو العشاء، وعادتًا يتم شراء العيش الفينو من المحلات، على الرغم أن طريقة اعداد في المنزل بكل سهولة ولا يحتاج اي مجهود بالفعل يصبح مثل الجاهز وافضل من حيث الطعم والجودة، وسوف نتعرف على خطوات تحضيره الان.

طريقة تحضير العيش الفينو

يمكن تحضير العيش الفينو في المنزل بكل سهولة من خلال خطوات بسيطة وسهلة لابد من اتباعها بشكل صحيح للحصول على العيش الفينو بمذاق أفضل من يباع في الخارج

المكونات

• كيلو وربع من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• عدد ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• كوب واحد متوسط الحجم من اللبن.
• ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
• الماء حسب الحاجة.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• في البداية لابد من اختبار الخميرة وذلك يتم من خلال إحضار كوب من الماء الدافئ ووضع الخميرة فيه ومعه السكر ويتم تقليبهم جيدًا.
• تغطى الخميرة وتضع جانبًا لمدة عشرة دقائق حتى تفور.
• يتم وضع جميع المكونات مع بعضها وتوضع أيضًا الخميرة معهم.
• يتم تقليب جميع المكونات مع بعضها جيدًا مع الاستمرار في العجن لمدة عشرة دقائق تقريبًا حتى تصبح العجينة لينة.
• تغطى العجينة وتوضع في مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
• تقسم العجينة إلى كرات ويتم فرد العجينة بالنشابة حتى يصبح سمك العجينة سم واحد.
• يتم تشكيل العجينة حيث تلف العجينة حتى تأخذ شكل العيش الفينو.
• تكرر العملية حتى إنتهاء كمية العجينة.
• نحضر صينية فرن حجم كبير وتوضع عليها ورق الزبدة.
• توضع العجينة في الصينية وتغطى وتترك مرة أخرى لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
• تخفق بيضة بملعقة كبيرة من اللبن جيدًا ويدهن بها بإستخدام فرشاة على سطح العيش.
• لابد من تشغيل الفرن قبل وضع العيش بحوالي 10 دقائق حتى يصبح ساخن للغاية.
• يوضع العيش في الفرن ويترك لمدة عشر دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي.
• يخرج من الفرن ويوضع عليه قطعة من القماش النظيفة ويترك حتى يبرد.