أصابع البسبوسة المحشية واحدة من أفضل أنواع البسبوسة، ولقد كان هناك الكثير من الناس يتساءلون عن وصفاتها، وقد تظن البعض من النساء أن مكونات تحضيرها صعبة أو أنه من الصعب عمل أصابع البسبوسة المحشية، وإن كنت ترغب في معرفة المزيد حول هذا الموضوع تابع ذلك المقال.

 أسرار عمل أصابع البسبوسة المحشية

أن مكونات أصابع البسبوسة المحشية في غاية السهولة، ولا تطلب الكثير من التعب، ويمكنك طلبها من أى سوبر ماركت للبيع بالتجزئة، وتتكون تلك المكونات في النقاط التالية:

مكونات عمل أصابع البسبوسة المحشية

• ربع كيلو من الدقيق الأبيض.
• 100 جرام من سميد البسبوسة.
• معلقتين كبيرتين من السمنة.
• معلقتين كبيرتين من زيت النباتي.
• معلقتين صغيرتين من السكر الأبيض الناعم.
• نصف معلقة كبيرة من الملح الناعم.
• نصف معلقة كبيرة من الشمر المطحون.
• نصف معلقة كبيرة من اليانسون.
• نصف معلقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• زيت نباتي.
• شربات ثقيل بارد.

طريقة تحضير أصابع البسبوسة المحشية

أن خطوات تحضير أصابع البسبوسة المحشية سهلة للغاية، وتتمثل طريقة تحضير أصابع البسبوسة المحشية في النقاط التالية:

• طريقة تحضير البسبوسة نقوم بوضع سميد البسبوسة والدقيق والملح والخميرة الجافة واليانسون والشمر في وعاء كبير، ونقوم بخلطهم معًا بشكل جيد.
• نقوم بوضع معلقتين الزيت، ومعلقتين السمنة بدرجة حرارة المطبخ ونبدأ في خلط كل المكونات مع بعضها البعض بصورة جيدة.
• نقوم بإضافة الماء بحيث يكون فاتر علينا في الاستمرار في الخلط حتى نحصل على مزيج متماسك ولين.
• نقوم بتغطية العجينة ونعمل على تركها لمدة ممكن أن تزيد عن ربع ساعة، ومن ثم نعمل على تقطيع العجينة على شكل كرات حجمها في غاية الصغر.
• نقوم بعمل أصابع من تلك الكرات الصغيرة، ونعمل على لفها على هيئة أسطوانة، ومن ثم نقوم بتغطية أصابع البسبوسة بورق القصدير، ومن ثم نقوم بتركها لمدة لا تقل عن ساعة إلا ربع.
• نعمل على وضع أداة المقلاة التي تتناسب مع النار المتوسطة، ومن ثم نقوم بوضع كمية كبيرة من الزيت، وننتظر حتى يسخن بصورة جيدة.
• نقوم بوضع أصابع البسبوسة في الزيت، ونعمل على نتركها حتى تتحمر، وفي النهاية يصبح لونها ذهبي.
• نقوم بإخراجها من الزيت، ونقوم بوضع في الشربات الثقيل بحيث يكون بارد تمامًا.