السمنة البلدي من أشهر وأفضل أنواع المواد الدهنية والتي لا بد من استعمالها كبي عن أنواع السمن الصناعي المهدرج الضار بالصحة، حيث تعد السمن البلدي واحدة من بين أصناف السمن الطبيعية المتميزة والخالية من أي إضافات ضارة بالصحة، لذا فالكثير من ربات البيوت تردن التحضير لهذا النوع من السمن البلدي والتي تعد من أفضل أنواع السمن المميزة، والتي من الممكن أن يتم تحضيرها سريعا في المنزل ومن دون أن يأخذ الأمر الوقت الطويل، وبالنسبة لأهم المكونات التي من الممكن الاعتماد عليها لعمل السمن البلدي، وطريقة التحضير المتبعة نتحدث فيما يلي من تلك الفقرات القادمة.

مقادير السمن البلدي

السمن البلد نوع من المواد الدهنية والتي تعتبر أعلاها من حيث نسبة الدسم، ولكن نوعية الدهون التي تواجد بالسمن البلدي لا تعد ضارة بالصحة حيث أنها لا تحوي الدهون المهدرجة والمشبعة، وهذا أهم ما تمتاز به السمن البلدي، هذا فضلا عن تواجد الفيتامينات وبعض الأملاح من المعادن الهامة لجسم الإنسان لذا تبحث ربة المنزل عن إعدادها بشكل بسيط في المنزل للحصول عليها وتنكيه المأكولات بها حيث أن النكهة الخاصة بهذا النوع من السمن مميزة لعمل أشهر الوصفات، وأشهى أنواع الحلويات، ومن خلال الآتي المكونات التي تيسر من عمل السمن البلدي، من أهم المكونات التي لا بد من استعمالها لتحضير السمن البلدي ما يلي في النقاط القادمة:

• كيلو من مكون القشطة البلدي.
• مكعبات من الثلج.
• وعاء مناسب.

طريق إعداد السمن البلدي بكيلو قشطة

• من الممكن أن يتم عمل تلك الوصفة من خلال الاستعانة بالمكونات البسيطة السابقة.

• حيث تقوم ربة المنزل بوضع مكون القشطة البلدي ومحاولة تفكيكه باستعمال أداة جيدة للمزج.

• ومن ثم يتم وضع الثلج أثناء خطوة التقليب للقشطة حتى نقوم بفصل الزبدة تماما عن السوائل.

• ومن ثم نحصل على الزبد وبعد استمرار التقليب وفي اتجاه واحد بشكل مستمر وسريع تنفصل الزبد عن الماء.

• ولا بد من التصفية التامة للزبد تماما، وذلك حتى نحصل على مكون السمن لبلدي بوضع الزبد بوعاء ملائم على النار وتحويله لسمن بلدي.

يمكن عمل السمن البلدي عن طريق استخدام الزبدة بدلا من القشطة فهناك الكثير يفضل أن يكون  السمن البلدي مستخدم من الزبدة وهناك البعض الآخر يفضل استخدام السمن البلدي أن يكون مصنوع من القشطة فقدمنا لكم من خلال الفقرات السابقة من المقال طريقة إعداد السمن البلدي بكل سهولة وبخطوات سهلة وسريعة.