طريقة عمل كيكة إسفنجية بصوص الكراميل، الكيكة تعد واحدة من أكثر الوصفات التي تحضرها الأمهات في المنزل لأنها تحضر بطريقة بسيطة وسريعة حيث يمكن تحضير كيكة إسفنجية بالشكولاته أو تحضيرها بأكثر من طريقة ويسعد الأطفال كثيراً عند تناولها حيث تتميز بجمال الطعم وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة إسفنجية بصوص الكراميل والحليب بالخطوات.

طريقة عمل كيكة إسفنجية بصوص الكراميل

صوص الكراميل من الأشياء التي تعطي طعم لذيذ للحلويات وهو سهل في طريقة تحضيره ومكوناته قليلة لذلك في هذه الوصفة سنطلعك على طريقة تحضير صوص الكراميل مع الكيكة.

المكونات

• اثنان كوب من الدقيق.
• خمس حبات من البيض.
• كوب واحد من السكر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخل.

مكونات صوص الكراميل

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من السكر.
• 200 جرام من الكريمة.

مكونات صوص الحليب

• ثلاثة أكواب من الحليب.
• ربع كوب من السكر.
• 200 جرام من الكريمة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الكريمة

• كوب من الحليب.
• 150 جرام من الكريم شانتيه.

طريقة التحضير

1. لتحضير الكيكة نقلب المكونات الجافة مع بعضها ثم نحضر إناء عميق ونضع به البيض والسكر والخل ونخفق بالمضرب الكهربائي حتي يذوب السكر مع البيض والخل بعد ذلك نضع بالتدريج المكونات الجافة الدقيق والفانيليا والبيكنج بودر ونخفق حتي نحصل على قوام مناسب للكيكة بعد ذلك نحضر صينية بايركس مقاس 28 سم مفرودة بها ورق زبدة ثم نسكب قوام الكيكة بها وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة.
2. لتحضير صوص الحليب في إناء عميق نضع كل مكونات الصوص ونخفقها مع بعضها بالمضرب حتي تتجانس مع بعضها وبعد خروج الكيكة من الفرن نعمل بها سكوب صغيرة بواسطة شوكة ثم نسكب عليها صوص الحليب وهي ساخنة حتي تتشرب الكيكة كل كمية الصوص.
3. لتحضير الكريمة نضيف الحليب مع الكريم شانتيه ونخفق جيداً حتي نحصل على قوام كريمي مضبوط ثم نحضر الكيكة ونضع على وجهها الكريمة ونفردها على الوجه بالتساوي ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة.
4. لتحضير صوص الكريم كراميل نضع طاسة على نار هادئة تماماً ونضع بها السكر ونتركه حتي يذوب ويتحول إلى سائل بني بعدها نضيف إليه الزبدة ونقلب حتي تذوب الزبدة مع سائل السكر ثم نضيف الكريمة ونقلب حتي تمتزج المكونات مع بعضها ونتركها على نار هادئة مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم نرفعها من على النار ونتركها حتي تبرد تماماً وتعطي قوام كريمي ثقيل ثم نخرج الكيكة من الثلاجة ونضع صوص الكراميل بشكل متساوي على وجه الكيكة وندخلها الثلاجة مرة أخري لمدة 5 ساعات على الأقل ثم تقطع وتقدم.