الكيك يعد أشهى انواع الحلوى التي يعشقها كل أفراد الأسرة الكبار واطفالنا الصغار، وتسعى دائماً حواء لتوفير كل ما يرغب به أفراد أسرتها وضمان جودتها ونظافته وتحضيرها في البيت بدلاً من تناولها جاهزة من المحلات، وتعتبر كيكة الجلاش من الأنواع المبتكرة التي ذات مذاق رائع مختلف، وهو سهلة التحضير لا تستغرق وقت في تجهيزها بالإضافة إلى أن مكوناتها متوفرة في كل بيت، اليوم سوف نتناول طريقة عمل كيكة الجلاش بطريقة سهلة وبسيطة للغاية.

مكونات ومقادير كيكة الجلاش:

يمكنك عمل أشهى كيكة جلاش بمكونات متوفرة في البيت من خلال المكونات الأتية كما يلي :-

• لفة جلاش .
• ربع كوب سكر.
• 2 علبة زبادى.
• 3 بيضات.
•  ملعقة فانيليا.
• ملعقة بكينج باودر.
• 1 حبة ليمون.
• نصف كوب زيت.

طريقة تحضير كيكة الجلاش :

لتحضير كيكة الجلاش يجب تتبع الخطوات الأتية بالترتيب لضمان نجاحها من أول مرة كما يلي:-

1. نقوم بخفق السكر مع الزبادى والبيض والفانيليا والزيت والبيكينج بودر معاً حتى تتجانس سوياً.
2. نقوم بإحضار الصينية وندهنها زيت ورشة دقيق.
3. نحضر لفة الجلاش ونكرمشها بالورقة كل واحدة لوحدها ونضعها فى الصينية.
4. ونكرر هذة الخطوة حتى تنتهي لفة الجلاش ونرتبهم جانباً إلى جنب فى الصينية.
5. نسكب الخليط السابق على الجلاش في الصينية.
6. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى تكتمل نضجها ثم نشعل الشواية لمدة 5 دقائق حتى تحصل على اللون الذهبي.
7. نلاحظ انها لا تستغرق وقت في التسوية فيجب ان نتابعها حيث لا يزيد وجودها في الفرن من 20/30 دقيقة.
8. وفور خروجها نسكب عليها شربات الحلوى ويلزم ان يكون بارد وليس ساخن.

مكونات عمل الشربات:

شربات الحلوى نستخدمه في العديد من انواع الحلويات وتحضير سهل وبسيط وبمكونين فقط كما يلي:-

• كوب سكر.
• ليمونة.
• ملعقة فانيليا.
• كوب ماء.

طريقة التحضير:

سوف نقوم نتحضير الشربات بطريقة بسيطة كما يلي:-

1. في وعاء على نار متوسطة نقوم بوضع السكر والماء ونقلب.
2. ثم بعد أن يذوب السكر وتغلي الماء نضيف الفانيليا و عصير. الليمون.
3. وعند الحصول على القوام المطلوب نطفئ النار ونتركة حتى يبرد تماماً.

طريقة عمل كيكة الجلاش بقطع الفاكهة:

• أولاً نقوم نتقطيع حبات الفاكهة لقطع صغيرة (فراولة وموز وتفاح) أو حسب المتوفر.
• ثم نخلط المكونات السائلة الزبادي والبيض والسكر وعليها الفانيليا والبيكينج بودر ونقلبها معاً.
• نحضر الجلاش ونضع بكل ورقة ملعقة من مشكل الفاكهة ونكرمش الجلاش ونرصه في الصينية.
• نكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي لفة الجلاش ونسكب عليها الخليط السائل وندخلها الفرن حتى تنضج.
• نسكب عليها شربات حلوى بارد فور خروجها.

مكونات عمل صينية الجلاش الحادق بالسجق :

الجلاش الحادق بحشوة السجق يعتبر ذات مذاق مختلف رائع وشهي، ويمكن تجهيزه وطهيه من خلال توافر المكونات  والمقادير الأتية كما يلي :-

• لفة جلاش.
• 2 ملعقة زبدة.
• 4 بيضات.
• 2 حبة طماطم.
• نصف كوب حليب.
• زيتون متقطع.
• سجق متقطع شرائح.
• 3 حبة فلفل رومي أخضر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة فلفل أسمر.

طريقة عمل صينية الجلاش الحادق:

من خلال إتباع الخطوات الأتية بالترتيب يمكنك عمل أشهى كيكة جلاش حادقة بحشوة السجق  كما يلي:-

1. نقوم بوضع في وعاء عل النار الزبد ثم نضيف الحليب ونقلبهم معاً ثم نطفئ النار.
2. في وعاء أخر نقوم بخفق البيض جيداً ثم نسكب عليه خليط الزبدة والحليب بعد أن يبرد تماماً.
3. ونضيف بعد ذالك علي الخليط السابق البيكنج بودر والملح والفلفل الأسمر.
4. نحضر صينية ونقوم بكرمشة أوراق الجلاش كل ورقة لوحدها ونضعها في الصينية حتى تمتلئ ونقوم بوضع فوق الجلاش الفلفل والزيتون والطماطم والسجق بشكل مستاوي علي الصينية ثم نسكب الخليط الذي سبق تجهيزة فوق الجلاش بالكامل.
5. ندخل الصينية الفرن ويكون ساخن ونتركه حتى تنضج ومشعل الشواية لمدة 5 دقائق تأخد لون ذهبي ونخرجها.

طريقة عمل كيكة الجلاش الحادق بحشوة اللحمة العصاج:

يمكنك طهي الجلاش الحادق بحشوة اللحمة العصاج من خلال تتبع الخطوات الأتية بالترتيب كما يلي :-

1. في وعاء نقوم نتحضير الحشوة نقوم بوضع في الوعاء ملعقة زيت و بصلة متقطعة مكعبات ونقلب حتى يتغير لون البصل ثم نضيف فص ثوم مهروس.
2. ثم نضيف اللحمة العصاج والملح والفلفل الأسمر ونقلب حتى تنضج تماماً.
3. نقوم بكرمشة ورق الجلاش نحضر صينية ونقوم بكرمشة أوراق الجلاش كل ورقة لوحدها بعد حشوها باللحمة العصاج ونضعها في الصينية بشكل مستاوي حتى تنتهي كمية الجلاش ثم نسكب الخليط(كوب لبن وملح وبيضة نخفق جيداً حتى تمتزج المكونات معاً)،  فوق الجلاش.
4. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى تكتمل نضجها ثم نشعل الشواية لمدة 5 دقائق لتحمر وجه الصينية.