تعتبر شوربة لسان العصفور من انواع الشورب التى لها شهرة كبيرة، فهى مشهورة فى الكثير من الدول وخاصة الدول العربية وتختلف الطرق التى تقدم بها، فاليوم سوف نعرض عليكم طريقتها من المطبخ الليبي وهى تتميز بطعمها المنكه بالعديد من التوابل، وكذلك احتوائها على اللحم الذى يعطيها قيمة غذائية عالية لاحتوائها على البروتين والنشويات، كما انها تعد من الوجبات الساخنة اللذيذة التى تقدم فى فصل الشتاء وذلك لكى تعطى للجسم الدفء والحرارة، لذا سوف اقدم لحضراتكم اليوم من خلال موقع ثقفني الاخباري مكونات وطريقة تحضير شوربة لسان العصفور الليبية بالتفصيل.

مكونات شوربة لسان العصفور الليبية

تتكون شوربة لسان العصفور الليبية من مكونات مفيدة ومغذية فهيا بنا نتعرف عليها سوياً وهى كالتالي:

• ١/٢ كوب من مكرونة لسان العصفور.
• ملعقة كبيرة من النعناع الجاف.
• بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
• ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• ١/٢ كيلو من اللحم مقطع مكعبات.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
• ١/٢ ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملح وفلفل أسود.
• شطة حسب الرغبة.
• ٣ ملعقة كبيرة من الصلصة.
• ٢ حبة من الليمون معصورة.
• زيت.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل شوربة لسان العصفور الليبية سهلة وسريعة ويمكنك عملها بكل سهولة وهى كمايلي:

1. نحضر حلة مناسبة ونضع بها شوية من الزيت ونضعها على النار حتى تسخن.
2. ثم نضيف عليه البصلة المبشورة ونفلبم حتى تذبل قليلاً ثم ثم نضع اللحمة ونشوحها شوية مع البصل.
3. بعد ذلك نضيف عليها التوابل من الكركم والقرفة والملح والفلفل والبهارات والكزبرة والصلصة والماء المغلي ونغطيها ونتركها حتى تتدخل فى السوا.
4. ثم نحضر طاسة ونضعها على النار زيت ونضعها على النار ونضع بها شوية من الزيت ونضيف لسان العصفو ونشوح حتى يتحمر.
5. وبعد ماتدخل اللحمة فى السوا نضيف عليها اللسان السابق تحميره وعصير الليمون والبقدونس المفروم.
6. نغطيها ونهدئ النار ونتركها حتى تنضج تماماً مت التقليب من وقت لآخر.
7. ثم نرفعها من على النار ونغرفها فى أطباق التقديم وتقدم ساخنة وبالف هنا وشفا.

فوائد اللحم

هناك العديد من الفوائد الصحية لها وهى كالتالي:

1. مصدر للبروتين الأساسي ويعد من العناصر الغذائية المهمة.
2. يحمى الجسم من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة لاحتوائه على الزنك.
3. يعمل على تعزيز ونمو العضلات.
4. يوفر الأحماض الأمينية الأساسية التى تساعد على الهضم.
5. يساعد فى تحسين عمل الدورة الدموية.
6. تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وعدم انتظام ضربات القلب.

فوائد البصل

يحتوي البصل على العديد من الفوائد الصحية للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي والمفيد فى تحسين المناعة.
2. يساعد فى الحد من الالتهابات ومنع العدوى.
3. يقلل من نسبة الكوليسترول الضار فى الدم ولذا فهو يحافظ على صحة القلب.
4. غني بمركب كيريستين والمفيد فى الحماية من السرطان.
5. يقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة.
6. يساهم فى منع ارتفاع ضغط الدم ويساعد فى توسيع الشرايين.
7. يحتوي على الكروم الذى يساعد فى تنظيم سكر الدم.

فوائد الكركم

يعد الكركم من الاعشاب التى لها فوائد متعددة سوف نتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يعمل على التخفيف من اعراض التهاب الانف التحسسى.
2. يخفف من اعراض الاكتئاب ويحسن المزاج.
3. يقلل من مستوي الكوليسترول فى الدم.
4. يساعد فى التقليل من التهاب المفاصل التنكسى.
5. يخفف من اعراض الالم عند امراض الكلى المزمنة.

فوائد الطماطم

تحتوي ثمار الطماطم على العديد من الفوائد للجسم سوف نتعرف على بعضها فيمايلي:

1. تساعد فى السيطرة على ضغط الدم لمايحتويه من مضادات الأكسدة.
2. يقلل من الإصابة باعتام عدسة العين.
3. يعزز جهاز المناعة ويساهم فى تقليل مدة الإصابة بنزلات البرد.
4. يساعد فى التخفيف من اضطرابات الهضم.
5. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.