طريقة عمل الغريبة السورية أو الشامية، الغريبة السورية تعد من أشهر الحلويات التي يحبها الأفراد ويسعى الكثير من السيدات إلى إعدادها داخل المنزل وهي في الأساس من أنواع المخبوزات السورية لكن أهل مصر اعتادوا على تناولها خصوصا في المناسبات والأعياد نظرا لمذاقها الرائع، ويعتمد نجاح الغريبة علي المقادير الصحيحة والعجن الجيد.

طريقة عمل الغريبة السورية أو الشامية

سوف نقدم لكم طريقة جديدة ومختلفة لعمل الغريبة السورية بمكونات سهله وبسيطة وهي:-

مكونات عمل الغريبة السورية

• كوب من السكر الناعم البودرة.
• وكوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقة صغيرة من الملح
• بياض بيضة كبيرة
• 2 كوب من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات
• فستق مجروش للتزيين

طريقة تحضير الغريبة السورية

• يتم وضع الزبدة والسكر في أناء واسع ومزجهم جيدا باستخدام المضرب الكهربائي لفترة خمس دقائق ثم يضاف بياض البيضة مع استمرار الضرب لهذه المكونات ثم توضع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثم يوضع الدقيق على دفعات متساوية على الخليط السابق ويتم الخلط جيدا حتي نحصل على عجينة متماسكة وناعمة ويتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويتم تقطيع العجين إلى كرات صغيرة وغمس الفستق المجروش في كرات العجين.
• ثم توضع في الإناء المعد لدخول الفرن حتي تأخذ اللون الذهبي ثم تخرج من الفرن وتهدأ من الحرارة وتقدم.

الغريبة السورية بدون بيض

سوف نقدم لكم طريقة اخري لعمل الغريبة السورية بدون بيض

مكونات عمل الغريبة السورية

• أربع أكواب من الدقيق
• كوب من السكر الناعم
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 2كوب من السمن المذاب
• فستق حلبي مجروش

طريقة تحضير الغريبة السورية

• يتم ضرب السمنة مع السكر في الخلاط الكهربائي حتي يتم الخلط جيدا ثم يوضع الدقيق على دفعات متساوية حتي نحصل على عجينة ناعمة.
• ثم يتم تقطيع العجين إلى كرات متوسطة ويتم وضع ورق الخبز في الإناء المعد للخبز.
• ويتم غمس كرات الغربية في الفستق المجروش ووضعها في الإناء المعد للخبز وإدخاله الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق، حتي تأخذ اللون الذهبي وتخرج من الفرن وتترك حتي تهدأ من الحرارة وتقدم.

الغريبة بالسميد

سوف نقدم لكم طريقة عمل الغريبة بالسميد في البيت بمكونات سهله وبسيطة

مكونات عمل الغريبة بالسميد

• كوب من الطحين متعدد الاستخدامات
• وكوب من السميد الناعم
• كوب من الزبدة
• وكوب إلا ثلث من السكر
• نصف ملعقة من ماء الزهر
• فستق حلبي للتزيين

طريقة تحضير الغريبة بالسميد

• يوضع الدقيق مع السميد في أناء واسع ويتم المزج جيدا ويتم وضع الزبدة وماء الزهر والسكر، وفي أناء آخر يتم مزج الزبدة وماء الزهر والسكر ثم يوضع الدقيق على هذا الخليط على دفعات متساوية حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• ثم يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة عشر دقائق ثم يتم تقطيع العجين إلى كرات متساوية ويتم غمس وجه كرات الغربية في الفستق المجروش ويرص في الأناء المعد لدخول الفرن وتترك حتي تأخذ اللون الذهبي وتخرج من الفرن وبعد أن تهدأ من الحرارة تقدم.