تعد الحلاوة الطحينة من الاشياء المحبوبة والمفضلة لدى الكبار والصغار، وتقدم مع الخبز الفينو او الخبز البلدى على شكل سندوتشات، ومنا من يفضلها مع القشطة، وهى تحصل على العديد من العناصر الغذائية المفيدة من السمسم والحليب والطحينة وغيرهم، ويمكن لكل ام تحضيرها فى المنزل بأقل التكاليف، ل ولتضمن جودتها ونظافتها، لذالك اليوم نقدم لكم طريقة عمل الحلاوة الطحينة بخطوات سهلة ومبسطه.

تعتبر الحلاوة الطحينة هي من أكثر المأكولات التي يعشقها الجميع وبأكل ساندويتشات بها، ويمكن تحضير الحلاوة الطحينية بالكثير مكون لها هو السمسم ويعطي لها مذاق مختلف، فتقوم ربة المنزل إعدادها باستخدام السمسم المطحون وبأبسط الطرق بدلا من شرائها من الخارج وتعدها بشكل سلس ومضمون وأيضا بشكل صحي، نظرا نتناولها بشكل مستمر للأطفال الذين يتناولها بشكل دائم.

كما أن بعض من الرجال يعانون من تأخر الانجاب، وضمور فى خلايا الحمض النووي، لذلك ينصح بعض الأطباء بتناول الحلاوة الطحينية، فإنها تحتوى على البروتين الموجود داخل اللبن والمكسرات التى بها العديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة، ايضا تساعد على تدفق الدم إلى الشرايين، والكثير من الفوائد لذا يبحثون عن طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالفول السودانى

من المعروف أن الحلاوة الطحينية تتميز بالعناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الجسم سواء للمرأة أو الرجل، لذلك يرغب الكثير عن معرفة طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل بمقادير بسيطة وسهلة، كل ما عليكي سيدتي تحضير المكونات المطلوبة التي سنرفقها في السطور التالية، وإتباع خطوات التحضير لكي تحصلي على حلاوة طحينية ناجحة وبقوام مظبوط وبأقل تكلفة مثل المصانع.

المكونات المطلوبة

• ٢كوب من السكر الابيض البودرة.
• ٢كوب من اللبن البودرة.
• ٢كوب من الطحينة.
• ١كوب من السمسم.
• ١كوب من الدقيق الابيض.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.
• فول سودانى للوجه.
• ١كوب من الزيت.

طريقة التحضير

• فى وعاء الخلاط الكهربائى نضع الطحينة مع الدقيق ونسكب الزيت بالتدريج اثناء الخلط.
• نخلطهم جيدآ حتى نصل للقوام المطلوب.
• فى وعاء الكبة نضع السمسم ونقوم بتنعيمة جيدآ ثم نضف الية الحليب البودرة والسكرمع استمرار الخلط.
• نضف إليهم خليط الدقيق مع الطحينة ونستمر فى الخلط لمدة ١٠دقائق حتى تتجانس جميع المكونات.
• نضع فى علبة كيس من النايلون ونضع علية الفول السودانى.
• يفرغ الخليط من الكبة على الفول السودانى ونكبسة جيدآ بشئ ثقيل.
• نتركة لمدة يوم ثم نقلبه من العلبة ونقطعه ويصبح جاهزآ للتقديم.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالشيكولاته والفستق

من المعروف أن الحلاوة الطحينية تتوفر فى كل بيت وهى من الاكلات المميزة للكبار والصغار، من أهم المكونات الأساسية بها السمسم المحمص وهو غنى بالزيوت الاحاديه الغير مشبعة، تستخدم كملين طبيعي للامعاء وتقى من مرض السرطان لإحتوائها على الماغنسيوم فى بذور السمسم وايضاً تساهم في ادرار اللبن لدى الأمهات المرضعات.

المكونات

• ١كوب من الزيت.
• كمية من الفستق المقشر المجروش.
• نصف كوب من الدقيق الابيض.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• ١كوب من السكر الابيض او البنى.
• ١كوب من الحليب البودرة.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.
• ١كوب من الطحينة.
• ١كوب من السمسم.

طريقة التحضير

• نضع فى الكبة السمسم ونقوم بتنعيمه جيدآ.
• نضف إلية الحليب والسكروالدقيق والكاكاوونستمر فى الخلط حتى تتجانس جميع المكونات.
• نضف إليهم الطحينة والزيت والفانيليا مع الاستمرار فى الخلط.
• نستمر فى الخلط لمدة ١٠دقائق حتى تتجانس المكونات تمامآ.
• نضف إليها نصف كمية الفستق المجروش ونقلبها.
• نضع نصف كمية الفستق الاخر فى علبة.
• نفرغ الخليط فى العلبة على الفستق ونقوم بكبسها جيدآ.
• تترك لمدة يوم حتى تتماسك وتصبح جاهزه.
• تقدم الحلاوة على شكل سندوتشات وايضآ يمكن تقديمها مع القشطة البلدى.

فوائد الحلاوة الطحينية للصحة

• تحتوي الحلاوة الطحينية على عنصر النحاس والذي يقي من التهابات المفاصل الروماتيدي ويساهم في الحد من الألم وتورم المفاصل.
• مفيدة جدا لمرضي الجهاز التنفسي وخاصة الأشخاص الذين يعانون من الربو لوجود نسبة عالية من المغنيسيوم في السمسم.
• ينصح المرأة الحامل والمرضعة بتناول قطعة من الحلاوة يوميا للوقاية من هشاشة العظام وزيادة نسبة الحليب لوجود الكالسيوم وبعض العناصر الهامة بداخلها.
• تحتوي الحلاوة على عنصر الزنك وهو يعالج قلة إنتاج الحيوانات المنوية ويساعد على زيادة الحركة والسمسم الذي يوجد في الحلاوة يمنع الإصابة بالعقم.
• وينصح الرجال الذين يعانون من بعض المشاكل في الإنجاب بتناول ملعقة من الحلاوة الطحينية يوميا تقلل أيضا من فرص الإصابة بسرطان البروستاتا عند الرجال وسرطان الثدي عند السيدات.

سر نجاح الحلاوة الطحينية في البيت

• يجب أن نقوم بعمل الحلاوة من نوع طحينة جيد ويمكن عمل الطحينة في البيت من خلال تحميص السمسم في مقلاة وضعيه في الكبة حتى تصبح مثل الرمل ويضاف عليه الزيت مع ملعقة من الدقيق.
• نضع المكسرات في قاع العبوة ثم نصب الطحينة ونضغطها جيدا لكي تأخذ شكل القالب ونتركها في الثلاجة يومين حتى تكون مثل الجاهزة.