تبحث جميع الأمهات عن الوصفات أو الأكلات التي تساعد على تدفئة الجسم في الجو البارد ومن أحلى وأجمل هذه الأكلات هي شوربة العدس حيث أنها من المأكولات المفيدة والمغذية، والتي تحتوي علي الكثير من العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان فهي تعتبر من الأكلات المشبعة التي يتناولها العديد من الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد، لأنه يساعد علي التخسيس وأيضا هي لا يوجد بها أي دهون.

ويمكن ان يتم تناولها في وجبة الغذاء أو في وجبة العشاء ونجد عدد من السيدات يقومون بإضافة الشعرية إلى شوربة العدس، والبعض الآخر لا يضيفون لها ولكن الشعرية تعطيها مذاق وطعم لذيذ جدا ويمكننا أن نقدم هذه الأكلة في وقت سريع فهي لا تحتاج إلى جهد أو تعب لتجهيزها وأيضا لا تتطلب إلى مكونات كثيرة فهي تعد من المأكولات الإقتصادية.

مكونات شوربة العدس

يتميز طبق شوربة العدس بالعديد من الفوائد المتنوعة، في شوربة العدس من أهم الأطباق التي تحرص ربة المنزل على تقديمها لأطفالهم وأفراد أسرتها جميعا وخاصة في فصل الشتاء، فيمد شوربة العدس الجسم بالطاقة اللازمة له ويجعله دافئا وذلك العنصر التي نحتاجها في فصل الشتاء، كما أيضا هو من البقوليات التي تحتوي على عناصر البروتين التي يستفيد منها الجسم، في شوربة العدس من الاكلات المتكاملة.

• كوبان كبيران من العدس الأصفر.
• كمية مناسبة من الماء.
• ثمرة واحدة من الطماطم.
• ثمرة واحدة من البطاطس.
• بصلة واحدة.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكزبرة الجافة.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
• رشة من الشطة على حسب الرغبة.
• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الشعرية.
• ملعقتان كبيرتان من من زيت الذرة.

طريقة عمل شوربة العدس

• نقوم بوضع وعاء عميق علي النار ونضع به كمية مناسبة من الماء ونتركها حتى الغليان وبعد غليان الماء نضع كوبان كبيران من العدس بشرط أن يتم غسله جيدا بالماء.
• ثم نضع ثمرة واحدة من الطماطم ويتم تقطيعها على شكل مكعبات متوسطة الحجم ونضيف ثمرة من البطاطس وبصلة واحدة بشرط أن يتم تقطيعهم على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
• وبعد ذلك نقوم بوضع رشة من الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة ونتركهم على النار حتى يتم تسويتهم بطريقة جيدة ثم قومي برفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد تماما.
• ونحضر الخلاط الكهربائي ونضع به خليط العدس والخصراوات ويتم تشغيله حتي نحصل على خليط ناعم وبعد ذلك نضع نفس الوعاء على النار ونضيف إليه خليط العدس.
• ويتم وضع طاسة أيضا علي النار ونضع بها ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة وثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الشعرية ويتم تقليبها حتى تكون باللون الذهبي الغامق ثم نضيف الشعرية على شوربة العدس.
• ونضع رشة من الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة ونتركهم على النار لمدة ثلث ساعة تقريبا ثم نرفعها من على النار ونحضر طبق عميق ونضع به شوربة العدس ويتم تقديمها مع إضافة ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.