الشاورما السورى هى عشق لكثير من المصريين، ويقدمون على شرائها من المطاعم بشكل دائم، لذالك تبحث الام دائمآ على طرق تحضيرها فى المنزل وحرصها على انها تقدم افضل الوجبات المفضلة لدي ابنائها، ومن المقبلات الاساسية التى تقدم مع الشاورما السورى هى الثومية، واليوم نقدم لكم وصفة سهله لتحضير الشاورما فى المنزل.

تعتبر الشاورما السوري هي من ألذ الأطباق التي تقدم في كافة المطاعم السورية المخصصة بعملها والذ الاطعمة، حيث يكون هناك سر الخلطة الشاورما وهي تعتبر من أهم الأكلات الخفيفة والسريعة جدا، يتناول الكثير منا سواء صفير او الكبير الشاورما السوري وبجوارها طبق الثومية المتميزة، فيمكن لربة المنزل ان تقوم بإعدادها بشكل سهل وبسيط في المنزل والتنوع في اكلات الشاورما السوري.

طريقة عمل الشاورما السوري

المكونات

• نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة الى شرائح.
• معلقة صغيرة من الصويا صوص.
• ٢معلقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملح وفلفل اسود وبهارات دجاج.
• ربع معلقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
• كوب من الزبادى.
• ربع كوب من الزيت النباتى.
• ٢فص ثوم مهروس.
• فلفل الوان مقطع شرائح.
• بقدونس.
• شرائح من الخيار المخلل حسب الرغبه.
• ٢معلقة كبيره من الخل الابيض.
• عيش سورى للتقديم.

الطريقة

• فى وعاء عميق نضع شرائح الدجاج المغسولة بالماء والخل.
• نضف اليها كوب الزبادى مع الملح والفلفل والزنجبيل والليمون وبهارات الدجاج.
• نخلط جميع المكونات جيدآ مع شرائح الدجاج، نقوم بتغطية الدجاج ونتركها فى الثلاجة لمدة ساعتين.
• فى طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة نضع الدجاج المتبل من قبل مع الزبت ونقلب جيدآ.
• نستمر فالتقليب حتى يتم تغيرلون الدجاج ثم نضف اليها شرائح الفلفل.
• نقوم بتغطية الدجاج ونتركه على نار هادئه لمدة ١٠دقائق.
• بعد مرور العشر دقائق نضف اليها الصويا صوص والبقدونس ونقلب جيدآ ونرفعها من النارونتركها جانبآ.
• نفرد العيش السورى ونضع علية شرائح الخيار المخلل ثم نضف إليه الشاورما ونقوم بغلقة جيدآ على شكل رول.
• نضع العيش الملفوف على الشواية ويقلب على الوجهين حتى يأخذ اللون الزهبى.
• يقدم ساخنآ مع الثومية.

طريقة عمل العيش السورى

المكونات

• ٢كوب من الدقيق الابيض.
• معلقة كبيرة من الزيت.
• ذرة ملح.
• ماء دافئ للعجن.
• معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• معلقة صغيرة من السكر.

الطريقة

• فى وعاء عميق نضع كل المكونات الجافة ونخلطهم جيدا.
• نضع الزيت على الخليط ونضف اليهم الماء تدريجيآ مع العجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
• نقوم بتغطية العجينه ونتركها حتى تتخمر.
• نقوم بدهن صينية بقليل من الزيت ونقطع العجينة الى كور صغيرة ٦قطع تقريبآ.
• نتركها ترتاح لمدة نصف ساعه.
• ناخذ كل قطعة ونفردها جيدآ بالنشابة حتى تصبح رقيقة جدآ.
• فى طاسة مسطحه مدهونة بقليل من الزيت على نار هادئة نضع العجين المفرود.
• نقلبه على الوجهين حتى يأخذ الون الذهبى.
• نرفعه من النار على قطعة من القماش ونتركة حتى يبرد ويصبح جاهز للاستخدام لعمل السندوتشات.