بلح الشام من الحلوى الشرقية التي عرفت في بلاد الشام، وهي من الحلوى اللذيذة الذى يحبونها الجميع، ويبحثون الكثير من السيدات لمعرفة طريقه سهلة لتحضير بلح الشام فى المنزل بكل سهولة، معنا نقدم لكم أسهل وأجمل طريقة لعمل بلح الشام المقرمش فى المنزل.

طريقة عمل بلح الشام

هناك العديد من طرق بلح الشام ومن هذه الطرق نسردها لكم في السطور التالية.

المكونات

• ٢ كوب دقيق.
• ٤ بيضات.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ٢ كوب ماء.
• كيس فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• زيت للقلي.
• طريقة عمل شربات السكر
• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف ماء.
• ربع عصر ليمونه.

يوضع جميع المكونات على النار لمدة عشر دقائق فقط.

طريقة تحضير عجينة بلح الشام

• أولاً نقوم بوضع الزيت والماء فى وعاء على النار حتى الغليان، ثم نقوم بوضع الدقيق والملح فى الماء والزيت مع التقليب المستمر لا يتوقف مع وضع السكر لمدة عشر دقائق على الأقل، ثم نقوم برفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد تماما.
• ثم تقوم بوضع البيض بيضة تلو الأخري مع الفانيليا والتقليب المستمر حتى تتجانس العجينة، ثم نقوم بوضع العجينة فى كيس التشكيل ونقوم بوضع الزيت فى المقلاة وترفع على النار بعد أن يسخن الزيت نقوم بوضع بلح الشام به بالشكل المعتاد له ثم نقوم بالتقليب حتى يحمر لونه ثم نقوم بإخراجها من الزيت ونضعه فى شربات السكر ونقلب ثم نقوم بإخراجها من شربات السكر ونقوم بوضع بلح الشام فى مصفى لمدة عشر دقائق ثم نقوم بوضع بلح الشام فى طبق التقديم، طعم رائع ومقرمش زي المحلات بالضبط بالهنا والشفا.