تعتبر فطائر المقلاة من الوجبات السهلة والسريعة التي يفضل البعض تحضيرها، لأنها تعتبر من الوجبات السهلة والسريعة، وتكثر تحضير هذه الوجبة في رمضان لما لها من مذاق رائع ومميز، سوف نقدم لكم طريقة عمل فطائر المقلاة بأبسط المكونات وأسهل طريقة تحضير لكي يسهل على كل ست بيت تحضيرها لجميع أفراد الأسرة، مع العلم أن تحضير هذه الفطائر ممكن أن تكون سادة وممكن أن نقوم بحشوها جبنة مع الزبد والبقدونس، سوف نقدم لكم المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل.

مكونات عمل فطائر المقلاة

سوف نقدم لكم جميع المكونات التي تقومي بتحضيرها لعمل فطائر المقلاة الشهيرة، المكونات:

• كوب حليب دافئ بمقدار 250 مل
• كوب ماء دافئ بمقدار 250 مل.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقتين سكر ناعم.
• ربع ملعقة كبيرة زعتر، ممكن حذفه على حسب الرغبة.
• 4 كوب ونصف الكوب دقيق.
•  ربع كوب زيت نباتي 60 مل.
• ملح.
• حبة البركة.
• قليل من المياه.

فطير الطاسة

بعد تجهيز جميع المكونات السابقة، بعد ذلك نقوم بتحضير وعاء عميق نضع فيه جميع المكونات الجافة اولا ثم نقوم بتقليبه جيدا، بعد ذلك نقوم بوضع باقي المكونات السائلة على الوعاء، ثم نعجن جيدا حتى تصبح عجينة ملساء، بعد ذلك نقوم بوضع قليل من الزيت على وجه العجين حتى لا تنشف، بعد ذلك نقوم بتغطية العجين، ثم تركه لمدة ساعة لكي يخمر ويتضاعف حجمة، ويصبح بعد ذلك جاهز للتشكيل.

طريقة وضع الحشوة داخل فطائر المقلاة التركية

• بعد التخمير نقوم بتقسيم فطائر المقلاة إلى 12 قطعة متساوية، بعد ذلك نقوم بتحضير الحشوة وهى عبارة عن ( بقدونس مفروم ناعم وجبنه موتزريلا وجنبه كريمي).
• نأخذ كل قطعة ونقوم بفرده على الرخامة ونضع عليها الحشوة، وبعد ذلك نقوم بغلقها جيدا، نقوم بتكرار هذه الخطوات في كل الكمية، ثم نقوم بتركها على صينية ونتركها لمدة عشرة دقائق.
• نضع المقلاة على نار متوسطة ونضع فيها الفطيرة لتأخذ اللون الذهبي، نقوم بقلبها على الجانب الآخر ليأخذ أيضا اللون الذهبي، ونكمل باقي الكمية كلها، ثم نقوم نغطيها كلها لتظل طرية.

قدمنا لكم طريقة تحضير فطائر المقلاة الجميلة بأسهل طريقة وأبسط المكونات، لكي يسهل على كل ست بيت تحضير هذه الوجبة المغذية والجميلة بأبسط المكونات، بألف هنا وشفا ليكم جميعا.