هناك العديد من أنواع الكيكة التي يتم تحضيرها ولكن تظل كيكة الكريم كراميل من ألذ وأطعم وصفات الكيك التي يمكن أن تحضيرها بشكل يومي أو في المناسبات، فهذه الكيكة لعشاق الكريم كراميل، تعد من أكثر الحلويات المغذية واللذيذة لأنها تتكون من عدة طبقات كل طبقة تحتوي على مكونات مغذية جدًا وأهم هذه المكونات هو الحليب والبيض لذلك هي مغذية جدًا، وسنقدم لكم طريقة تحضيرها بالخطوات ستحصلين على أحلى واطعم كيك.

مكونات كيكة الكريم كراميل

تتكون كيكة الكريم كراميل من 3 طبقات كل واحدة لها مكونات خاصة، وسنبدأ بتقديم مكونات طبقة الكراميل وهي:

• نصف كوب من السكر.

مكونات الطبقة الثانية

• 2 كوب من الحليب السائل.
• 3 حبات من البيض.
• باكيت فانيليا.
• 3 معالق من الحليب البودرة.
• ملعقة من بشر ليمون.
• كوب من السكر الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الخل.

مقادير الطبقة التالتة

• 2 حبة من البيض.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• 3/4 كوب من الحليب.
• كوب من الدقيق المنخول.
• نصف كوب من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتين من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة تحضير كيكة الكريم كراميل

هناك العديد من انواع الكيك الغربية التي تن تقديمها في المطابخ الغربية ومن أشهر وألذ الحلويات هو كيكة الكريم كراميل أو ما يسمى بقدرة قادرة هذا الكيك من الحلويات الخفيفة والمغذية جدًا لأنه يحتوي على مكونات قيمتها الغذائية عالية، كما أن هذه الوصفة لعشاق وحبي الكريم كرامل، و سنقدم لكم بالخطوات طريقة تحضير كيكة الكريم كراميل وهي:

• نأتي أولاً بقالب الكيك ونوزع بداخله الزيت أو الزبدة ويفضل أن يكون القالب غير قابل للالتصاق.
• بعد ذلك نضع طاسة على النار ونضيف بداخلها نصف كوب من السكر ونتركه على نار متوسطة حتى يتكرمل السكر ويصبح لونه ذهبي.
• نضع السكر الكراميل في قالب الكيك.
• نبدأ الآن بتحضير الطبقة الثانية نضع في الخلاط 2 كوب من الحليب السائل و 3 حبات من البيض والفانيليا ونقوم بضربهم جيداً.
• نضيف عليهم السكر و الحليب البودر وبشر الليمون والخل نضرب هذه  المكونات جيداً.
• ثم نقوم بوضع هذا الخليط على الكراميل.
  بعد ذلك نبدأ بتحضير طبقة الكيك نقوم بوضع البيض في بولة ونضيف عليها الفانيليا ونقوم بضربهم جيدًا ثم نضيف الخل ونستمر في خلط البيض حتى يصبح لون البيض فاتح.
• نضيف الحليب و السكر و الزيت مع الاستمرار في الضرب.
• نخلط المكونات الجافة مع بعضها الدقيق و الكاكاو البكينج بودر.
• ثم نقوم بإضافتها على خليط البيض مع الضرب الجيد حتى يصبح قوام الكيك ناعم ولا يوجد به تكتلات.
• بعد ذلك نقوم بوضع طبقة الكيك على خليط الكراميل في القالب.
• نقوم بوضع قالب كيكة الكريم كراميل في صينية كبيرة نملأ منتصفها بماء مغلي.
• نضعها في الفرن على الشبكة على درجة حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.
• نخرجها من الفرن ونتركها حتى تهدأ تماما في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
• بعد ذلك نقوم بقلبها وتقطيعها وتقديمها للطعام بالصحة والهنا.

سر نجاح كيكة الكريم كراميل

لكي تحصلين على قوام كيكة الكريم كراميل المظبوط مثل الجاهزة لابد من مراعاة عدة أشياء أثناء التحضير وهي:

• لابد أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• احرصي على نخل كافة المكونات الجافة قبل الاستخدام لكي يصبح قوام الكيك هش.
• قومي بضرب البيض جيدًا مع الحليب وباقي المكونات في طبقة الكريمة لكى يصبح القوام ناعم.

طريقة عمل صوص الكريم كراميل لتزين الحلويات

يعد صوص الكريم كراميل من أكثر الصوصات اللذيذة التي تستخدم فى تزين الحلويات، وطريقة تحضيره من المنزل هي، مكونات صوص الكريم كراميل هي:

• كوب من السكر.
• مكعب زبدة.
• 2 كوب من الحليب.

طريقة تحضير صوص الكريم كراميل

• أولًا قومي بوضع السكر فى إناء على نار متوسطة حتى يتكرمل السكر ويصبح لونه ذهبي.
• بالتدريج قومي بإضافة الحليب مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي.
• بعد ذلك قومى بإضافة مكعب الزبدة وقلبيهم حتى يصبح قوام صوص الكريم كراميل كريمي.
• ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد ثم احتفظي به فى برطمان محكم الغلق.

الكريم كراميل بالشوكولاتة 

يعد الكريم كراميل من الحلويات الخفيفة والمحببه عند الجميع، ولذلك سنقدم لكم طريقة جديدة لعشاق الشوكولاتة والكريم كراميل، ومكونات الوصفة هي:

• 2 كوب من الحليب.
• 3 حبات من البيض.
• ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة.
• فانيليا.
• نصف كوب من السكر.

مقادير الكراميل

• كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة تحضير الكريم كراميل بالشوكولاتة

• نقوم اولًا بعمل الكراميل نضع في طاسة السكر على نار متوسطة حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبي نضيف عليه ملعقتين الماء ونقلبه.
• نضع السكر المتكرمل في قوالب الكريم كراميل.
• نحضر الكراميل نضع الشوكولاته والحليب في وعاء على نار متوسطة حتى تذوب الشوكولاتة في الحليب.
• في وعاء آخر نقوم بضرب البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح قوامهم كريمي.
• بالتدريج ومع التقليب نقوم بسكب الحليب بالشوكولاتة على خليط البيض.
• لابد من الضرب أثناء وضع الحليب على البيض لكى لا يحدث تكتلات.
• بعد ذلك نقوم بتوزيع خليط الكريم كراميل بالشوكولاتة فى قوالب الكريم كراميل على طبقة الكراميل.
• نحضر صينية فرن ونملئ نصفها بالماء الساخن ركونضع الاكواب بداخلها.
• ندخل الصينية فى الفرن على الرف في درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
• نخرجها من الفرن ونتركها حتى تهدأ وتبرد تمامًا ثم تقدم للطعام بالصحة والهنا.

صوص الكراميل لتزين الحلويات

كما يمكننا أن نقوم بتحضير صوص الكراميل فقط ونقوم باستخدامه في تزين الحلويات، مكوناته هي:

• كوب من السكر الأبيض.
• 2 مكعب من الزبدة.
• ملعقة من القشطة.
• 2 كوب من الحليب.

طريقة التحضير 

• ضعي السكر في طاسة على نار متوسطة حتى يتم تحميره ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
• ثم نقوم باضافة الحليب ولكن بالتدريج مع التقليب المستمر.
• ستلاحظين أن قوام الصوص بدأ يثقل قليلا نقوم بوضع القسطة و الزبدة ونخلطهم.
• ثم نرفعهم من على النار ونتركه حتى يبرد ونقوم باستخدامه.

طريقة تحضير صوص الكراميل الاقتصادي 

هناك العديد من السيدات التي يرغبن أن تقوم بتحضير صوص الكراميل بدون استخدام قشطة أو زبدة أي بطريقة اقتصادية، وسنقدم لكي طريقة اقتصادية جدًا لعمل صوص الكراميل 3 مكونات فقط وهي:

• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

• نقوم أولاً بخلط ربع كوب من الماء ملعقة صغيرة من النشا حتى يذوب.
• ثم نقوم بوضع طاسة على النار ونضع بداخلها السكر الأبيض حتى يتم تحمير السكر ويصبح يتكرمل.
• نضيف عليه بعد ذلك النشا بالتديرج مع التقليب المستمر .
• عندما يصبح قوام صوص الكراميل ناعم ويثقل نقوم برفعه من على النار ونتركه حتى يبرد ويستخدم للتزين.