يبحث عدد كبير من النساء منذ قدوم فصل الشتاء عن وصفات وحلوي تكن سريعة و مغذية تساعد على تدفئة الجسم وتعطيه الحيوية والنشاط الذي يحتاجه، لذلك حرصنا على تقديم أكثر الوصفات الشتوية المغذية وهي المحوجة تعد هذه الحلوى من أكثر الحلويات اللذيذة و السريعة والسهلة جدًا والسريعة، تأكدي ان ابنائك وجميع أفراد أسرتك سوف يعشقون هذه الحلوى وسنقدم لكم خطوات وأسرار تحضيرها مثل الجاهزة مقرمشة.

مقادير عمل المحوجة القرصة الصفرا

تعد هذه الوصفة من أكثر الوصفات المغذية التي تساعد على تدفئة الجسم لأن جميع مكونات الوصفة تحتوي على قيم غذائية عالية، المكونات هي:

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• 4 ملعقة كبيرة من التحويجة.
• كوب من السكر الأبيض البودر.
• 4 ملعقة كبيرة من المغات.
• نصف كوب من السمسم.
• ربع كوب من حبة البركة.
• كوب من السمن البلدي.
• نصف كوب من الزيت.
• 3/4 كوب من العسل الأسود.
• باكيت من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
• رشة من الملح.

طريقة تحضير المحوجة

هذه الحلوى سريعة جداً ومشبعة وسريعة في التحضير، وطريقة تحضيرها هي:

• أولاً يا عزيزتي نقوم بوضع السكر الابيض مع السمن في بولة كبيرة أو في العجان.
• نقوم بخلط السكر مع السمن جيدًا ثم نقوم بإضافة الزيت ونستمر في خلط المكونات حتى يذوب السكر مع السمن والزيت ويصبح القوام كريمي.
• بعد ذلك نضيف عليهم العسل الأسود و الفانيليا ونخلطها مع المكونات جيدًا.
• في وعاء آخر نقوم بخلط المكونات الجافة من الدقيق و التحويجة والمغات والبيكنج بودر ورشة الملح ونخلطهم جيدًا ثم
• نضيف نصف كمية السمسم ونخلطه مع المكونات الجافة.
• ثم نضيف المكونات الجافة على خليط السمن مع الاستمرار في التقليب الجيد وخلط المكونات مع بعضهم حتى تحصلين على عجينة شبه متماسكة لا نريدها متماسكة تمامًا.
• نأتي بصينية مقاس 24 ونقوم بتوزيع القليل من الزيت أو السمن ثم نسكب خليط المحوجة ونقوم بفرده.
• يمكنك وضع يدك في الزيت أثناء فرد المحوجة في الصينية لكي يسهل عملية التوزيع.
• على وجهها نقوم بتوزيع السمسم المتبقي و حبة البركة.
• بعد ذلك نقطع المحوجة إلى مكعبات متساوية الحجم.
• نضعها بعد ذلك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتترك حتى تحصل على لون ذهبي.
• نخرجها من الفرن ونتركها حتى تهدأ تمامًا ثم نقوم باخراجها من الفرن ونقدمها للطعام بالصحة والهنا.

أسرار نجاح عمل المحوجة 

تعد المحوجة من أحلي وأطعم المخبوزات التي تقدم في العيد والمناسبات، وبعد أن قدمنا لكم طريقة عمل المحوجة سنقدم لكم أسرار نجاح وهى:

• لابد من التأكد من نوعية السمن المستخدمة وهذا لأنها هي التي ستعطي للمحوجة طعم مميز.
• نحرص على تقليب الدقيق مع السمن والعسل جيدا.
• يجب ترك المحوجة تبرد تماماً قبل تحريكها، كلما بردت أصبحت مقرمشة ومتماسكة.