طريقة تحضير الباوند كيك أو كيك الزبدة بنكهة الفانيليا بخطوات سهلة وبسيطة بمذاق أحلي وأجمل من الجاهز ودائما مكوناته متوفرة في مطبخ المنزل يعني كيك لا يحتاج إلى مقادير كثيرة وغير مكلف نهائيا باوند كيك طريقة سهلة يمكن تحضيره في المنزل بدون إضافة أي مواد حافظه يتم تناوله على الإفطار بجانب كوب الشاي أو تقديمه للضيوف بجانب المشروبات الساخنة والباردة نبدأ في تحضير وصفتنا اليوم من الباوند كيك بنكهه الفانيليا أو كيك الزبدة.

طريقة عمل الباوند كيك أو كيك الزبدة

• نحضر كوب وربع دقيق ابيض لجميع الاستعمالات.
• نحضر رشه ملح.
• كوب إلا ربع سكر ابيض.
• عدد 4 حبات بيض بدرجة حرارة المطبخ.
• نحضر كوب إلا ربع زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
• 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

طريقة تحضير كيكة الزبدة

1. نبدأ فيه تقليب رشه الملح والبيكنج بودر مع الدقيق جيدا.
2. نحضر بوله عميقه ونضع فيها الزبدة و بالمضرب الكهربائي نخفق الزبدة جيدا.
3. وبعدين يضاف عليها السكر ونكمل عملية الخفق بالمضرب الكهربائي إلى أن تصبح مثل الكريمة.
4. يضاف البيض إلى خليط السكر والزبدة ثم نضع الفانيليا ونستمر في الخفق بالمضرب الكهربائي.
5. في هذه الخطوة يضاف الحليب ونعود للخفق مرة اخرى.
6. يضاف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر والملح بالتدريج مع الخلط الجيد.
7. نجهز الصينية مقاس 10 × 20 سم مدهونة زيت أو مفرود في القاع ورق زبدة.
8. نبدأ في صب خليط باوند كيك في الصينية ثم يدخل فرن ساخن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة ساعة.
9. للتأكد من أن كيكة الزبدة قد نضج نقوم بإدخال سن رفيع مثل السكين في منتصف الكيك.
10. إذا خرج جاف فانه نضج جيدا واذا خرج وعليه أثار عجين الكيك فانه غير مكتمل التسوية.
11. تسحب كيكة الزبدة من الفرن عند تمام النضج ثم ننتظر قليلا حتى تبرد قبل التقطيع حتى تعطي قوام جيد.
12. نضع قطع كيك باوند في طبق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء.

للعلم..
من الممكن مضاعفة الكمية لعمل كمية اكبر من هذا المقدار مع مراعاة مضاعفة المقادير وضبطها جيدا.
يجب أن يكون الفرن ساخن قبل دخول الكيك.