وداعاً لفشل وهبوط الكيك، تعاني كثير من السيدات من فشل وهبوط الكيك عند تسويتها، حيث تجده بعد أن كان مرتفع للفرن فور خروج الكيك منه يهبط على الفور، وبواسطة الطريقة خاصتنا قولي وداعاً من اليوم لهبوط الكيك وفشله، فـ بمكون واحد في المنزل ستحصلين على كيك مرتفع وهش، فالكيك من الحلويات التي نحبها كثيرا وخاصة الصغار، فتقديمها بجانب كوب العصير أو الشاي يجعلها شهية جدا، وتتوفر طرق وأشكال متعددة للكيك عند تحضيره، ومن خلال هذا المقال سنحضر أسهل طريقة للكيك.

طريقة بطاطس ودجز في البيت.. مشبعة صحية وأيضا لذيذة مثل أشهر المطاعم الأميركية

المكون السحري لعمل الكيكة

المكونات

• كوبين من الدقيق الأبيض.
• كيس بيكنج بودر.
• ثلاثة بيضات.
• نصف ملعقة فانيليا.
• زيت نباتي.
• كوب حليب سائل.
• كوب ونصف من السكر.
• نصف كوب عصير برتقال.
• ملعقة ونصف من النشا.
• نصف كوب من الزبدة.
• رشة من الملح.

طريقة تحضير الكيك

1. في الخلاط أو مضرب الكهرباء ضعي البيض والسكر والفانيليا واخفقي جيداً ثم بعد ذلك أضيفي الزيت واستكملي الخفق.
2. انخلي الدقيق ومعه البيكنج بودر والملح في إناء ثم بعدها ضعي مخفوق البيض عليهم واخلطي كل هذا جيداً.
3. في طاسة على النار ضعي الحليب ومعه الزبدة ليتم غليهم ثم ضعي هذا المزيج إلى خليط الكيك تدريجيا حتى يتماسك.
4. في صينية مقاس ٢٦ ادهنيها بالزيت وبطنيها بالدقيق ثم اسكبي الخليط فيها.
5. في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة ١٨٠ ضعي الصينية فيه لمدة نصف ساعة ثم اختبري النضج بطرف السكين.
6. بعد أن تستوي الكيك أطفئ الفرن وافتحي بابه قليلا واتركي الكيك بداخله لمدة عشر دقائق حتى لا تهبط ثم بعد ذلك أخرجيها.
7. بعد أن بردت قومي بتقطيعها وضعي فوقها أي نوع صوص تحبيه أو قدميها سادة هكذا كما تحبين.