البيتزا تعتبر من الوجبات الإيطالية المختلفة والمتميزة التي تحظى على إعجاب العديد من الأشخاص سواء كانوا كبار أو أطفال، فهي تعتبر من الوجبات التي يسهل تحضيرها بشكل سهل وسريع، وللبيتزا أنواع نكهات متعددة وكثيرة، كطعم الجبنة أو الدجاج أو اللحمة وغيرها من الأطعم.

طريقة عمل عجينة البيتزا

تعتبر البيتزا من أنواع المعجنات الرائعة التي يحبها الكثير من الأشخاص، حيث تتميز بطعمها ومذاقها المتميز ويمكن أن نقوم بتحضيرها بعدة حشوات مختلفة وعلي حسب رغبة كل شخص، سواء كانت حشوتها لحوم او فراخ أو المأكولات البحرية، ولذلك تبحث الام عن طريقة سهلة لعمل البيتزا في البيت وبخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة، لذلك سوف نقوم بمعرفة هذة الطريقة.

المكونات:

• مقدار من السكر بما يعادل نصف ملعقة صغيرة.
• 4 كؤوس من الدقيق.
• خميرة فورية بما يعادل ملعقة ونصف.
• زيت بمقدار نصف كأس.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
• القليل من الملح.
• كأس ونصف من الماء الدافئ.

كيفية عمل عجينة البيتزا

• مزج المكونات مع بعضها البعض باستخدام المضرب اليدوي في إناء.
• إضافة الزيت والماء والحليب مع خلطها جيداً لفترة تصل إلى 10 دقائق.
• ترك العجينة في مكان دافئ لفترة تقدر بنحو ساعتين، حتى تهدأ.

كيفية عمل البيتزا بالجبن

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة من صوص البيتزا.
• مقدار من الجبنة الرومي بما يعادل 100 جرام.
• مقدار من الزيتون الأسود بما يعادل 100 جرام.
• جبنة موزاريلا بما يعادل 150 جرام.
• جبنة كيري بما يعادل 100 جرام.
• ثمرتين من البصل المقطع إلى عدة شرائح.
• رشة من الزعتر.

كيفية التحضير

• وضع صوص البيتزا وبعد ذلك يتم غرز العجينة باستخدام شوكة، لوضع ثقوب صغيرة بها، ومن ثم يتم إضافة البصل والزيوت إليها.
• وضع جميع أنواع الجبنة على العجينة، مع إضافة كمية من الزعتر على العجينة في النهاية.
• وضع البيتزا على النار، لتصبح ناضجة خلال الفترة التي تنضج بها البيتزا، بشرط ألا تتجاوز نصف ساعة.

طريقة عمل البيتزا بالخضار

المكونات:

• مقدار جبنة من الموزاريلا بما يعادل 150 جرام.
• 3 ثمرات من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
• ثلاث ملاعق من الصلصة.
• 3 ثمرات من الفلفل الملون.
• كرافس أو بروكلي بما يعادل 100 جرام.
• ثمرتين من البصل المقطع إلى شرائح.
• مقدار من الزيتون.
• 5 ملاعق من المشروم.

كيفية التحضير

• وضع مقدار من الزيت على الصينية ومسح الصينية بها.
• وضع عجينة البيتزا وفردها على الصينية، وبعد ذلك يتم وضع جميع المكونات عليها.
• وضع طبقة من جبن الموزاريلا على العجينة.
• تترك العجينة حتى 25 دقيقة وضبط الفرن على درجة حرارة 190 درجة.