طريقة عمل السحلب المفيد لانه يحتوى على اللبن وليس ذلك فقط بل إنه من أهم عوامل التدفئة فى فصل الشتاء لأنه يمد الجسم بالطاقة ويعمل على إرتفاع درجة الحرارة التى يطلبها الجسم، لذلك سوف نشرح لكم طريقة عمل السحلب بعدة طرق مختلفة.

مكونات السحلب بنكهة ماء الزهر:

• 3 أكواب حليب سائل.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف نشا.
• 3 أكواب سكر.
• 1 ملعقة ماء الزهر.
• رشة جوز هند ناعم للتزيين.
• رشه قرفه للتزيين.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ونقوم بوضع الحليب والسكر والنشا على النار هادئة مع إستمرار التقليب لمدة 3 دقائق حتي يصبح سميك القوام.
2. نقوم بإحضار أكواب التقديم ورفع السحلب من على النار وإضافة ماء الزهر وتقليب السحلب ووضعه في أكواب التقديم.
3. نقوم بتزين الأكواب بجوز الهند والقرفة وتقديمه.

مكونات السحلب بالشوكولاتة:

• 3 أكواب حليب سائل.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف نشا.
• 3 أكواب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف بودرة كاكاو.
• بندق مجروش للتزيين.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع الحليب والسكر والنشا البودرة والكاكاو على نار هادئة وتقليبه حتي يصبح سميك لمدة 3 دقائق.
2. نقوم بإحضار أكواب التقديم ورفع السحلب من على النار ونقوم بوضعه في أكواب التقديم.
3. نقوم بتزيين الأكواب بالبندق المجروش وتقديمه.

مكونات السحلب بالقرفة:

• 4 أكواب حليب.
• 2 ملعقة صغيرة سحلب.
• 2 ملعقة صغيرة سكر.
• نص ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• 4 ملاعق صغيرة جوز هند مبروش.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع الحليب ووضعه على النار حتي يغلي.
2. احضار طبق ووضع بيه السحلب والسكر والهيل وتقلبهم حتي يندمج السكر مع السحلب.
3. ونقوم بوضع السحلب والسكر على الحليب وتقليبه حتي يذوب السكر ويسمك الحليب قليلا ونقوم بالإستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق.
4. نقوم بإحضار أكواب التقديم ووضع به السحلب وتخزينه بجوز الهند، والقرفه، والزنجبيل.

مكونات بودينج السحلب الغني بالشوكولاتة:

• 2 كوب حليب.
• صفار 4 بيضات.
• ربع كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة سحلب.
• 6 ألواح شوكولاتة، داكنة وناعمة مقطعة.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع الحليب على النار حتي يغلي نقوم بخفق صفار البيض، والسكر حتي يصبح خليط كريمي.
2. نقوم وضع السحلب بالخليط وتقليبه حتي يمتزج الخليط نقوم بوضع نصف الحليب وتقليبه ووضعه على النار.
3. نقوم بوضعه على نار وتقليبه جيداً ونقوم برفعه من على النار وإضافة الشوكلاتة وتقليبها حتي تذوب الشوكلاتة.
4. نقوم بإحضار أكواب التقديم ووضع الخليط في الأكواب وترك البودينج ليبرد ووضعه في الثلاجه وتزينه بالشوكولاتة المبشورة.

مكونات السحلب مع الكعك والجبن:

• 1 كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق حليب.
• نص ملعقة صغيرة ماء الزهر.
• رشة مسحوق قرفة.
• 2 قطعة من الكعك.
• جبن أبيض.

طريقة التحضير:

1. إحضار وعاء ووضع السحلب والحليب ووضعه على النار هادئة وتقليبه.
2. نقوم بتقليب الخليط حتي يصبح سميك بدون التصاق في القدر.
3. نقوم برفع الخليط من على النار عندما تصبح سميك ونقوم بإحضار أكواب التقديم ووضع السحلب بيها ورش عليه ماء الزهر والقرفة وتقديمه مع الكعك والجبن.

مكونات موس السحلب مع التمر:

• 300 جرام حليب.
• 60 جرام سحلب بودرة.
• 100 جرام سكر.
• 4 ملاعق صغيرة جيلاتين مذوب بماء دافئ.
• نص كوب تمر مقطع إلي قطع كبيرة.
• 25 مللي لترا ماء الورد.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع الحليب والسكر وتركهم على النار حتي يغلي نقوم بوضع السحلب البودرة قبل أن يغلي ونقوم بالإستمرار في التقليب.
2. ونقوم برفعه من على النار وإضافة ماء الورد وتركه حتي يبرد.
3. إضافة الجيلاتين مذوب وتقليبه وتركه حتي يصبح دافئ ووضعه في كاسات التقديم ووضع القليل من دبس التمر للتزيين.