فطائر محشية سهلة التحضير ، من المعجنات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تتميز بشكلها الجذاب، وتحظى بإقبال الجميع أيضاً، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية أيضا، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، وبساطة مكوناتها أيضاً، كما تتميز بمذاقها الرائع الذي لا مثيل له، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم لما تضفي من بهجة وسرور، كما يمكنكم تجربة فطائر بالكريمة والشوكولاتة وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطائر محشية سهلة التحضير بألذ الوصفات.

مكونات فطائر محشية سهلة التحضير

تتكون فطائر محشية سهلة التحضير من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها الرائع واللذيذ، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

مقادير العجينة

• 300 جم دقيق.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 5 جم خميرة فورية.
• بياض بيضة.
• 150 مل من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• أوريجانو.

مقادير الحشوة

• حبة بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• حبة جزر مبشور.
• 300 جم صدور دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بابريكا.
• زنجبيل.
• كركم.
• ثوم بودر.
• جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها).
• جبن مبشور أي نوع.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• كاتشب.

مقادير الوجه

• صفار بيضة.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
• سمسم.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على فطائر محشية سهلة التحضير بخطوات سهلة وبسيطة وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وبأقل تكلفة، وهي كالآتي:

تحضير العجينة

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الدقيق والملح والسكر والأوريجانو، ثم نخلطهم جيدا.
• ثم نضيف الزبدة ونخلط جيدا.
• ثم نضيف الخميرة الفورية والحليب الدافئ ونترك الخليط حتى تتفاعل الخميرة.
• بعد ذلك نضيف بياض البيض ونقلب جيدا باليد، ثم نعجن جيدا باليد حتى نلم العجينة.
• ثم نعجن جيدا باليد على طاولة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• ثم نضع العجينة في وعاء ونغطيها، ثم نتركها ترتاح لمدة 40 دقيقة.

تحضير الحشوة

• نضع مقلاة على نارمتوسطة، ثم نضيف إليها زيت الزيتون والبصل المفروم ناعم ونقلب باستمرار حتى يذبل.
• ثم نضيف إليه الدجاج والجزر المبشور والبقدونس المفروم ناعم والملح والثوم البودر والفلفل الأسود والبابريكا والكركم والزنجبيل ونقلب باستمرار حتى تنضج الحشوة.
• ثم نرفع الحشوة من على النار ونتركها تبرد.
• بعد ذلك نقوم بإخراج الهواء من العجينة، ثم نضعها على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نقسمها إلى كرتين متساويتين في الحجم.
• ثم نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل، ثم ندهنها بالكاتشب.
• ثم نوزع في منصف الفطيرة بالعرض نصف كمية الحشوة ونفردها بعرض الفطيرة.

• بعد ذلك نوزع الجبن المبشور، ثم نثني الجانبين فوق بعض، ونضغط على أطراف الفطيرة لكي نغلقها.
• ثم نقطع الفطيرة إلى أربع قطع مستطيلة.

• ونكرر نفس الخطوات في العجينة الثانية.
• ثم نحضر صينية فرن كبيرة ونضع فيها ورقة زبدة، ثم نرص فيها الفطائر.
• ثم نغطي الصينية ونترك الفطائر ترتاح لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك نحضر وعاء ونضيف إليه صفار بيضة والحليب، ثم نخلطهم جيدا.
• ثم ندهن وجه الفطائر بخليط صفار البيض، ثم نرش على الوجه سمسم.

• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة 25 دقيقة تقريبا.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، ونقدم فطائر قطنية هشة في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكاتشب

المقادير

• كيلو ونصف من الطماطم مقطع أرباع.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  ملح.
•  نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• نصف كوب خل.
• ربع كوب سكر أو حسب الرغبة.
•  نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه جيداً.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
8.  ثم نرفع الكاتشب من على النار عندما يثقل قوامه ويجف الماء، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للتقديم مع فطائر محشية سهلة التحضير.

طريقة عمل صلصة الباربكيو

المقادير

• ربع كوب من السكر البني.
•  ثلثان كوب من الكاتشب.
•  ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• رشة شطة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من المستردة البودرة.

 طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه السكر البني والكاتشب والخل والعسل الأسود والملح والثوم البودرة والمستردة البودرة والبابريكا والفلفل الأسود والشطة، ثم نخلطهم جيدا.
2.  ثم نقدم صلصة الباربكيو في طبق التقديم مع فطائر محشية سهلة التحضير.
3. وبالهنا والشفا.

فوائد الدجاج

يحتوي الدجاج على الكثير من الفوائد الهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يعد الدجاج مصدر غني بالبروتينات والكالسيوم والفيتامينات والحديد والمعادن الهامة لصحة الجسم.
2. يقي من هشاشة العظام، نظرا لاحتوائه على البروتين والكالسيوم والفوسفور.
3. يعزز صحة الأسنان، نظرا لاحتوائه على الفوسفور.
4. كما يحافظ على سلامة البصر، نظرا لاحتوائه على فيتامين A.
5. يحمي من الإصابة بالسرطان.
6. يساعد في جعل وزن الجسم مثالي.
7. يساعد في تحسين المزاج.
8. كما يساعد على خفض ضغط الدم أيضا.