يعتبر تحضير الدجاج مقرمش هو أكثر الأشياء التي تجذب الأشخاص إلى تناول وجبات الدجاج خاصةً الأطفال ومحبي الطعام المقرمش وهذا هو السبب الرئيسى فى الإتجاه إلي تناول الدجاج من المطاعم بسبب القرمشة الزائدة التي لا يمكن الوصول إليها عند تحضير الدجاج في المنزل حتى وإن كانت تبدو أحياناً وجبات المطاعم غير صحية إلا أنها المصدر الأول من حيث الإقبال، لذلك فإن النساء دائمة البحث عن أسرار المطاعم في الوصول إلي تلك القرمشة خاصه أن زيوت المطاعم لا تعتبر صحية عند الاعتياد عليها لذلك لا بد اللجوء إلي الطعام المنزلي، وترغب الأمهات في تحضير الدجاج على الأقل مرة أسبوعياً نظراً للفوائد العديدة التي يتمتع بها الدجاج فهو مصدر للبروتين ومد الجسم بالفيتامينات لذلك موضوع اليوم عن طريقة تحضير الدجاج في المنزل.

طريقة تحضير الدجاج المقرمش

يعتبر تحضير الدجاج مقرمش هو من الأشياء العصرية الحديثة التي تعتبر مأخوذة من طريقة تحضير كنتاكي العالمية ولعل سبب كثرة تحضير الدجاج في المنزل جعل السيدات تلجأ إلي التجديد والإبداع في طرق التحضير حتى أنها تقوم بإعداد الصدور وحدها أو الاوراك وجبات متعددة ومختلفة عن طريق الإطلاع عبر الإنترنت خاصه الآن هناك ملتقيات لا حصر لها تقوم يومياً باختراع وصفات جديدة لدى الجميع من الأفراد وتكون شهية ومميزة وتناسب أفراد الأسرة تشبه وجبات المطاعم بسبب أن الجميع يفضل وجبات المطاعم في ذلك الوقت لذلك موضوع اليوم نقدم لكم وصفة بسيطه باستخدام وجبات الدجاج نحضر الدجاج المقرمش بالتتبيلة الخاصه به عبر هذا المقال المقدم لكم من موقع ثقفني.

مكونات التحضير:

• دجاجة مقطعة إلي قطع صغيرة.
• نصف كأس من الحليب.
• بيضة.
• ملعقة من الزنجبيل البودرة واخري من البصل.
• ملعقة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• مقدار كأسين من الدقيق للتتبيل.
• ملح طعام.
• شطة إذا كنت ترغب بالمذاق الحار.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. اولاً نقوم بوضع البيضة في طبق واخفقي بالمضرب اليدوي ثم قومي بإضافة البهارات وخليط اللبن السائل والاستمرار باخفاق المكونات باستخدام المضرب اليدوي حتى تمام الاندماج.
2. وضع الدقيق في طبق واسع وإضافة التوابل هو مسحوق البصل والثوم البودرة والزنجبيل وباقي المكونات وتقليبهم باستخدام ملعقة جافة.
3. بعد تقطيع الدجاج إلي قطع صغيرة الحجم نقوم بوضعها في خليط البيض أولاً ثم الإنتقال إلي خليط الدقيق وتتبيلها من جميع الجوانب بحيث يتم إغماس اللحم مع الدقيق.
4. نقوم بتكرار طريقة التتبيلة مع باقي قطع الدجاج ونتركهم جانباً.
5. تحضير مقلاة واسعة ووضع فيها مقدار من الزيت بحيث يكون بكمية مناسبة ثم تسخين الزيت على نار هادئة وبعد أن يصبح الزيت ساخن يتم وضع قطع الدجاج وتقلب بها على جميع الجوانب.
6. يتم إخراج قطع الدجاج المقرمشة من الزيت عند تحول لونها إلي اللون الذهبي اللامع مع الحرص على أن تبقي النار هادئة ثم إخراج الدجاج وتقديمه مباشرةً.