بكيلو قشطة فقط اعملي 2 كيلو سمنة بلدي، هي من أشهر الوصفات المنزلية التي تسعى كل النساء إلى إتقانها بشكل كبير، حيث أن السمن البلدي هي نوع من أنواع السمن والدهن يستخدم في صناعة وإعداد الأكلات الشهية، حيث تدخل السمن البلدي في صناعة الحلويات بكامل أنواعها وجميع وصفات طهي اللحوم وطهي الأسماك، كما تدخل السمن البلدي في صناعة جميع أنواع الشوربات وكل أنواع الخضار، وذلك بسبب تميز السمن البلدي بالطعم الرائع الذي يضيف نكهة مثالية إلى أي طعام يتم طهيه باستخدام السمن البلدي.

طريقة عمل السمنة البلدي

تعتبر تلك الطريقة من أفضل الطرق من أجل الحصول على السمن البلدي، حيث أن السمن البلدي هو نوع دهن مشتق من حليب البقر والماعز والجاموس، حيث يتم تحضير السمن البلدي من خلال تنفيذ الخطوات التالية:

• نقوم بشراء اللبن الطبيعي الفلاحي، حيث يفضل أن يكون طازج وغير مغشوش، حيث يتم إحضار 3 لتر من اللبن.
• ثم نقوم بلغي اللبن ونتركه ليبرد جانباً.
• ثم نقوم بوضع اللبن في الثلاجة لكي نقوم بفصل اللبن عن السمن الدسم الذي سيظهر على وجه اللبن.
• ثم نقوم بنزع الوجه ونقوم بتخزينه في علبة بلاستيك ونضعه في الفريزر.
• ثم نكرر هذه العملية حتى تمتلئ العلبة البلاستيكية بكمية كبيرة من القشطة.
• ثم نقوم بإخراج القشطة المجمدة من الفريزر ونضعها في درجة حرارة الغرفة.
• ثم بعد أن تفك القشطة وتصبح لينة، نقوم بتحريك القشطة باليد في شكل دائري حتى تحدث تكتلات ناعمة.
• ثم سيحدث انفصال للقشطة فسيظهر جزء صلب وجزء سائل، سنقوم بفصل الجزء الصلب عن الجزء السائل.
• ثم نقوم بتجميع الجزء الصلب في إناء على النار حتى تذوب القشطة وتتكون السمن البلدي.
  ثم نتركها على النار ليتم تجميع الجبن أو المورتة أسفل قاع الإناء، وترتفع السمن البلدي إلى سطح الإناء.
• ثم نضع ملعقة من الملح فوق السمن.
• ثم نقوم بوضع السمن البلدي في برطمان زجاجي ونتركها حتى تبرد ثم نقوم بتخزينها في الثلاجة لوقت الاستخدام.

فوائد السمنة البلدي للجسم

تمتلك السمن البلدي الكثير من الفوائد، حيث من أهم فوائدها ما يلي:

• السمن البلدي أفضل صحيا من السمن الصناعي.
• السمن البلدي أمن لأصحاب الأمراض المزمنة مثل مرضى القلب ومرضى الضغط ومرضى السكر.