طريقة عمل مخبوزة خلية النحل ، تعد خلية النحل أحد أنواع المعجنات الشهية التي يتناولها البعض مع الشاي أو القهوة العربية في وجبات الإفطار مثل الكيك أو البسكويت فهي لذيذة وسهلة الإعداد وتتعدد حشوات خلية النحل فالبعض منها مالح والآخر حلو وتختلف باختلاف أذواق من يتناولها فيتم حشوها بالشكولاتة، المربى، العجوة، الملبن، الحلاوة الطحينية وأنواع الجبن المختلفة وهى أحد المعجنات المحببة لدى الصغار والكبار.

طريقة خبيز الفطائر التركية الطرية اللذيذة.. بالجبنة والحشوات المختلفة

مقادير خلية النحل

• كوبين ونصف دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة ونصف سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ربع كوب زيت.
• كوب إلا ربع ماء دافئ.
• يدهن وجه العجين بالبيض المخفوق وملعقتين من الحليب ويمكن وضع السمسم أو الحبة السوداء (حبة البركة) اختياري.

كيفية تحضير خلية النحل

• في إناء أضيفي الماء الدافئ والسكر والخميرة وامزجي جيدا حتى تمام التجانس ويترك ليتخمر .
• ضعي الزيت والملح معا وقلبيها جيدا حتى الذوبان.
• قلبي الدقيق والبيكنج بودر معا وقومي نخلهم بالمنخل ثلاث مرات لضمان عدم وجود تكتلات.
• قومي بوضع الدقيق تدريجيا واعجني جيدا حتى نحصل على عجينة ذو ملمس ناعم سهل التشكيل.
• اتركي العجينة نصف ساعة حتى تتحمر.
• قسمي العجين لقطع ذات حجم مناسب.
• ضعي الحشوة المناسبة مالحة أو حلوة حسب رغبتك ثم شكلي كرات .
• ادهني صينية بالزيت باستخدام الفرشاة.
• قومي برص الكرات في الصينية واتركيها ساعة تقريبا حتى تختمر وغطيها بغطاء نظيف مع مراعاة ترك مسافة قليلة بينهم لكي يلتصق عندما تخمر العجينة.
• ادهني وجه العجين بالبيض واللبن وضعة السمسم أو حبة البركة حسب رغبتك.
• شغلي الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة تقريبا حتى ينضج العجين ويصبح لونه ذهبي.

تقدم إلى جانب القطر إذا كان ذو حشوة حلوة وأحيانا يتم سكب القطر عليها، وتقدم ساخنة أو باردة حسب الاختيار.