اوعي تشتري الجاهزة تاني.. بكيلو حليب اعملي 2 كيلو سمنة بلدي في الخلاط بنفس قوام وطعم الجاهزة
عند إعداد الطعام نحتاج إلى الكثير من انواع الدهون التي تعطي للطعام نكهة مميزة كما أنه لا يمكن أن إعداد الطعام دونها وهذه الدهون يمكن أن تكون الزيت أو الزبدة أو السمنة او أي شيء آخر من منتجات الحيوانات وهي تعطي للطعام لذة مختلفة وكما نعلم أن السمنة من منتجات الألبان التي نحصل عليها من خلال الحليب الطازج ومن خلال هذا المقال سنتحدث عن الطريقة التي يمكن من خلالها إعداد السمن البلدي في المنزل وبمكونات بسيطة دون أن نحتاج إلى الكثير من الخطوات ولا الوقت.
مكونات إعداد السمن البلدي في المنزل
لا نحتاج إلى كميات كبيرة من المكونات حتى نستطيع إعداد السمن البلدي فكما نعرف أن جميع منتجات الألبان تعتمد عليه الحليب الطازج كامل الدسم الذي يتم الحصول عليه من خلال البقر لانه يكون دسم ويمكن استخدامه في إعداد الكثير من منتجات الألبان ومن خلال هذا الفقرة سنتحدث عن المكونات التي نحتاجها لإعداد السمن البلدي بكم من الحليب وهذه المكونات هي:
- برطمان زجاجي.
- كيلو من الحليب طازج كامل الدسم.
- ملعقة من الملح.
- قطع من الثلج.
طريقة إعداد السمن البلدي بكوب من الحليب
من خلال الخطوات التالية سنتحدث عن طريقة إعداد السمن البلدي بشكل سريع بخطوات واضحة وهذه الخطوات هي:
- أولا أول خطوة أن نستخدم البرطمان الزجاج وذلك من خلال وضع كيلو والحليب الطازج داخل البرطمان الزجاجي ولكن تحرص أن لا يمتلئ البرطمان بالحليب نترك مكان فارغ حتى لو كان صغير جدًا.
- في الخطوة التالية نترك الحليب الطازج داخل البرلمان لمدة يوم تقريبا.
- بعد مرور الوقت نعود إلى العلبة الزجاجية وننظر إليها سنلاحظ أن هناك بعض التكتلات التي ظهرت على سطح البرطمان الزجاجية التي تشبه القشطة أو الزبدة.
- بعد ذلك نقوم بتصفيات الحليب والحصول على التكتلات التي ظهرت في سطح البرطمان ونضعها في قدر مليء بالماء البارد وقطع الثلج.
حتى نحصل على كمية كبيرة من قطع الزبدة.
- نحضر قدر ساخن ونضع فيه قطعة الزبدة وننتظر حتى تذوب قطعة الزبدة تماما ويمر عليها الوقت حتى تكون السمنة البلدي جاهزة.
تعليقات