تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة لعمل العجة المصرية الأصلية ، حيث أن العجة هي أحد الأطباق التي تسعى النساء لطهيها لأطفالهن في المنزل، لأنها لذيذة المذاق وتحتوي على العديد من المكونات الصحية وفي هذا المقال سنوضح لك كيفية عمل عجة مصرية لذيذة بخطوات بسيطة وسهلة، كما يحب الإشارة أن جميع مكونات العجة المصرية موجودة في منزلك وتعتبر وجبة متكاملة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والتي تساعد في مد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة، وخلال هذا المقال سوف نعرض عليكم كافة التفاصيل الخاصة بهذه الوصفة حتى يمكنكم تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل عجة مصرية بالخضروات

تتكون العجة المصرية من مجموعة من المكونات اللذيذة والصحية ممثلة بالمكونات التالية:

• عدد 3 حبات من البصل.
• مقدار مناسب من الخضروات من البقدونس، والشبت، والكزبرة.
• عدد فصين من الثوم.
• عدد 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• فلفل أخضر.
• مقدار كوب متوسط من الماء.
• عدد 3 من البيض.
• مقدار ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
• رشة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا.
• مقدار مناسب من الكزبرة الناشفة.
• عدد 4 ملعقة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير عجة مصرية بالخضروات

يمكنكم تحضير العجة المصرية بكل سهولة من خلال الخطوات الآتية:

• أولاً نقطع البصل إلى قطع صغيرة ثم نضعه في مقلاة بكمية مناسبة من الزيت النباتي حسب الرغبة ويقلبوا البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، بعد التقطيع، نضيف الكزبرة والبقدونس والشبت نضعها في نصف كمية البصل ثم نستمر في التقليب مع إضافة الفلفل الأخضر.
• ثم نخلط هذه المكونات على النار لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ثم نرفعها عن النار ونترك القليل منها حتى يبرد.
• من ناحية أخرى نضيف الطحين الأبيض إلى وعاء من الماء ثم نضيف البيض والكمون والكزبرة الجافة والملح والفلفل إضافة إلى الفلفل الأسود وبيكربونات الصوديوم مع باقي الخضار المقطعة والبصل ثم استمر في تقليب كل هذه المكونات معًا.
• ثم نقوم بطهي صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت ثم نضع المكونات السابقة فيها ثم نضعها في الفرن حتى تنضج جيداً، ثم نرفع صينية الخبز على الشواية حتى ينضج الوجه تماماً في النهاية تكون العجة جاهزة للتقديم على شكل قطع صغيرة.