تعد النجرسكو من ألذ أنواع المأكولات، لما لها من طعم شهي وجميل، فهناك العديد من المأكولات الشهية واللذيذة ولكن تحتل النجرسكو المركز الأول في قلوب العديد من الصغار والكبار حيث  إنهم يحبونها بل يعشقونها ويفضلونها على جميع أنواع  المأكولات التي يتم عملها باستخدام المكرونات، فهي خفيفة الطعم ومكوناتها سهلة وبسيطة؛ حيث يكثر عليها الطلب  في جميع المطاعم؛ كما أن هناك الكثير من الأمهات والفتيات يبحثن عن مكوناتها وكيفية عملها بأبسط الطرق لذلك سوف نشرح لكم مكوناتها و طريقة تحضيرها بالخطوات دون الحاجة لشرائها من المطاعم.

المكونات

• نصف كيس من المكرونة
• دجاجة مسلوقة وخالية من الجلد والعظم
• بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا
• نصف كوب شوربة دجاج
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملعقة كبيرة زبدة لينة
• فص ثوم مفروم
• نصف كوب كريمة طازجة
• ملعقتان كبيرتان دقيق
• فلفل أبيض وملح حسب الرغبة
• ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات
• ملعقة صغيرة ثوم معمر ( شايفز)
• نصف كوب جبنة البارميزان المبشور
• كمية من جبنة البارميزان للتزيين

طريقة التحضير

• نقوم بسلق المكرونة في الماء مع إضافة القليل من الملح في وعاء عميق على نار حرارتها متوسطة و يجب أن يكون السلق ليس كاملا
• نقوم بتصفية المكرونة من ماء السلق، ثم نقوم بتركها إلى حين الانتهاء من باقي الخطوات
• نحضر مقلاة عميقة ونضعها على النار حرارتها متوسطة بها الزبدة والزيت ثم إضافة البصل ونقوم لتشويه حتى يذبل ويصير لونه أصفر
• ثم نقوم بإضافة الثوم ونقوم يتقليبه مع البصل ومن ثَمَّ إضافة الدقيق ونقوم بتقليبه جيدًا
• نقوم بإضافة شوربة الدجاج للخليط ونتركه على نار حرارتها متوسطة حتى يغلى بعض الشيء، ثم نضيف الكريمة الطازجة ونقلبها جيدا مع باقي الخليط
• نضع البهارات على الخليط من الملح والفلفل الأسمر  ونصف كمية الجبنة
• تقليب جميع المكونات جيدًا
• ثم نضيف قطع الدجاج المسلوقة ونقوم بالتقليب جيدًا
• نضيف قطع الفلفل الأحمر والمكرونة المسلوقة ونقلب الخليط حتى تمتزج جميع المكونات
• بعد أن تتم عملية الطهي تصبح النجرسكو جاهزة لوضعها في أطباق التقديم
• نقوم بإضافة الثوم المعمر ورش الجبنة على الوجه